Para saborear mejor una cerveza
En una anterior entrada, tratamos que está demostrado que la cerveza puede formar parte de una dieta equilibrada, siempre y cuando ésta sea tomada con responsabilidad, y moderación.
Muchos son los expertos que aconsejan tomar una serie de cuestiones como importantes a la hora de degustar una cerveza, para disfrutar así de su sabor, textura, y olor.
En este caso, hay que tomar en consideración que la espuma forme una corona de unos aproximadamente 3 centímetros de espesor, debiendo ser cremosa, blanca, y presentar un buen aspecto.
Se recomienda beber la cerveza en jarra, vaso o copa de cristal; algo que, de alguna u otra forma, nos ayudará a apreciar mejor sus cualidades, y provocar una liberación mayor del gas carbónico y la formación de espuma.
La cerveza debe ser brillante, pues el nivel de oscuridad indicaría el grado de tueste del grano utilizado: cuanto más tostada la malta, obviamente, más oscuro será su color final.
En el momento de ser servida, la cerveza ha de estar a una temperatura, aproximada, de 5º centígrados, y los recipientes en donde puede ser vertida deben estar fríos, pero nunca congelados.
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