Curiosamente, existen muchas bebidas embotelladas que parecen refrescar por momentos según bajan por la garganta, pero, de rebote, tanto el alcohol como el azúcar tienden a aumentar la temperatura corporal.

Es mucho mejor prepararse bebidas realmente vigorizantes, que, además de refrescar, se sirven a los invitados con la… conciencia tranquila.

Parte de la debilidad que se siente a menudo durante el verano se debe a la disminución de las reservas de magnesio, calcio y potasio, minerales, como sabemos, esenciales que se pierden a través de la transpiración.

Reunimos a continuación una serie de recetas que extraen cuanto hay de bueno en los depósitos de vegetales y frutas, y, además, nos refrescarán esas cálidas tardes de verano.

Batido de sandía

Ingredientes (para 6 copas)

4 copas llenas de sandía troceada; 1 copa de zumo de albaricoque; 1/4 de copa de zumo de limón; 1 cucharadita de miel (o a su gusto), rodajas de limón (para adornar).

Licuar la sandía en una batidora. Añadir el zumo de albaricoque, el zumo de miel y de limón. Mezclar brevemente, poner la bebida a enfriar y servir en vaso algo.

Batido de piña

Ingredientes

Zumo de piña y limón; piña en almíbar, helado de vainilla y azúcar.

Mezclar los zumos con el azúcar y el helado en una batidora hasta que todo quede bastante espeso. Añadir entonces una rodaja de piña triturada. La piña en almíbar puede sustituirse por piña natural.

Sorbete de melón y naranja

Ingredientes (para 3 copas)

1 copa de zumo de naranja; 2 copas llenas de melón; 2 cucharaditas de miel (opcional).

Colocar el zumo de naranja, la miel y el limón, todo ello junto en una batidora y mezclarlo hasta que aparezca bien diluido. Verterlo en vasos helados y adornarlos con hojas de menta.

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