Siguiendo con las entradas de los últimos días, hoy terminamos esa serie de recetas frescas para el verano que nos calmarán la sed y nos quitarán el calor en estos días de verano.

Refresco de kiwi y melón

Ingredientes (para 5 copas)

2 kiwis; 3 copas llenas de melón troceado; 1/4 copa de zumo de uvas blancas; 1 copa de zumo de piña.

Pelar los kiwis y cortarlos. Colocarlos a continuación, junto con el melón, en una batidora y añadir el zumo de uvas y de piña. Mezclarlo hasta que quede completamente líquido. Servir en vasos con hielo.

Batido de fresas y plátano

Ingredientes (para 3 a 4 copas)

2 copas de fresas troceadas; 1 plátano grande muy maduro; 1 cucharada de miel; 1/4 de cucharada de vainilla; 1/2 copa de leche o yogur.

Mezclar las fresas, el plátano, la vainilla y la miel en una batidora hasta que no tenga grumos. Añadir la leche o el yogur y mezclar durante otro minuto. Servir inmediatamente, a ser posible en vasos helados.

Granizado de Grosella

Ingredientes

Zumo de limón, jarabe de grosella y azúcar.

Mezclar 2 vasos de agua, el zumo de 1 limón y 2 cucharadas de azúcar hasta que ésta se disuelva. Agregar 6 cucharadas de jarabe de grosella y volver a remover bien. Meter en el congelador tres cuartas partes del líquido hasta que se congele lo que debe llevar como mínimo, más cuatro horas. Pero antes de sacarlo asegúrate que el granizado esté completamente helado. Una vez sólido rasparlo y repartirlo en copas mezclado con la parte líquida que se había reservado.

Debe servirse, a ser posible, en copas altas y bien frío.

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