Los considerados como aperitivos comerciales suelen ser en sí muy consumidos por la gente jóven. Patatas fritas, ganchitos y demás hacen agradables las tardes o noches de muchos jóvenes, utilizadas cuando se va a tomar una copa o en una reunión de amigos.

Pero, ¿son realmente sanos? ¿Son ricos en calorías?

1. ¿Presentan calorías vacías? Las calorías de estos productos, cuya materia prima es altamente manipulada y presenta importantes cantidades de grasas, hacen que vayan acompañadas de una escasa y pequeña cantidad de minerales y vitaminas.
2. ¿Presentan muchas calorías? Lamentablemente, este es uno de sus principales inconvenientes: suelen contener entre aproximadamente 300 y 400 calorías por cada 100 g., provenientes de grasas de cuya calidad y procedencia… digamos que el consumidor final no está bien informado.
3. ¿Presenta aditivos? Sí. No en vano, uno de los más habituales es el glutamato monosódico (el denominado como E 621), al que responden de forma muy adversa las personas que padecen el “síndrome del restaurante chino” (grupo de síntomas que se desarrollan en algunas personas después de haber ingerido comida china, fundamentalmente dolor de cabeza, enrojecimiento, sensación de inflamación facial, sudoración, dolor torácico y entumecimiento).
4. ¿Presenta mucho sodio? Uno de sus más poderosos “atractivos” es su alto contenido en sal, lo que significa que, por tanto, sus niveles de sodio son tremendamente elevados. Veamos un ejemplo claro: en unas “simples” (a primera instancia) patatas fritas, podemos encontrar entre 1,5 y 2 g. de sal por cada 100 g, lo que equivaldría a 600-800 mg de sodio.
5. ¿Se debería consumir sólo ocasionalmente? La respuesta en este instante debe de ser sólo positiva: Sí, pues aquellas personas sanas deberían tan sólo consumirlas en situaciones muy ocasionales. En cualquier caso, en personas que sufren de hipertensión, diabetes, o son obesas, (e incluso puedan padecer estreñimiento) están totalmente contraindicados.

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