La calabaza, es cultivada en terrenos húmedos y cálidos de prácticamente todo el mundo. A pesar de ello, su origen se sitúa exactamente en América Central.

Existen ciertas diferencias con las calabazas que se obtienen en verano, con aquellas que son obtenidas en invierno; pues éstas últimas, son más fibrosas, dulces y secas; mientras que, las primeras, son, igualmente, menos dulces, fibrosas y secas. Destaca por su acción protectora de la mucosa del estómago.

Es muy rica en agua y en potasio, poseyendo, por ello, una destacada capacidad diurética. A su vez, o, recomendándose su ingesta a personas que tienden sufrir malas digestiones, acidez, o gastritis.

Contiene muy poco sodio, por lo cual, aquellas personas que padezcan o sufran de hipertensión, la pueden consumir sin ningún tipo de problema.

Vía | En Buenas Manos