Te ofrecemos a continuación una receta tan simple y sencilla como fresca y deliciosa, pensada sin duda alguna para estos días tan calurosos del verano.

Ingredientes (para 4 personas)

• 150 gr. de queso feta.
• 1 melón pequeño maduro.
• 11 aceitunas negras.
• 150 gr. de lechuga.
• Sal.
• 4 rodajas de remolacha.
• Aceite.
• Pimienta.
• Vinagre de sidra.

Pelamos el melón, retirando las pepitas y cortándolo en bolitas. Se limpia la lechuga y se corta en juliana. Se corta el queso feta en bastoncitos más o menos pequeños.

Se disponen el melón, las aceitunas, el queso y la remolacha sobre la lechuga, sazonándola luego con esal, aceite, pimienta y vinagre.

Recomendación: Déjala enfriar durante algún tiempo en la nevera antes de servir.

Vía | Mujer de Élite

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