Siguiendo la serie de recetas de postres deliciosos que no engordan, es preciso indicar en este punto que existen una serie de ingredientes que nos ayudarán a la hora de no subir kilos… precisamente por ingerir o comer alguno de éstos.

• El azúcar de dieta es una buena solución para confeccionar postres, pues hay marcas que permiten reemplazar 3 cucharadas de azúcar por una sóla de endulzante, con la, obviamente, consiguiente reducción de calorías.
• El azúcar de las frutas es mucho menos calórico pero de absorción lenta. Por ello, muchos postres de dieta, tal y como hemos visto, se basan en frutas. No obstante, no podemos abusar de ellas, porque, por ejemplo, una simple manzana de tamaño mediano viene a pesar unos aproximadamente 200 gr., y su aportación calórica es de unas 120 calorías.
• Si hay elección, y se puede, conviene inclinarse más por frutas más ligeras.
• Igual que el azúcar, la miel engorda, pues no hay que engañarse en esto. En cualquier caso, eso sí, es mucho más sana.
• Claras de huevo montadas a punto de nieve proporcionan pocas calorías y un importnte volumen a los postres. Asimismo, endulzadas con productos de dieta, se convierte en un elemento de primera categoría en la confección de nuestros postres caseros.

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