Chitosan, para aligerar la dieta

Por | 21/08/2007 Sin comentarios


El chitosan, en sí, es un producto derivado de la chitina, un polímero natural que se obtiene al ser extraído de las cutículas de los crustáceos marinos.

Carece de efectos secundarios y es biodegrabable, por lo que se convierte en un producto que posee numerosas aplicaciones en el campo de la bioquímica, medicina, nutrición y cosmética.

Al llegar al estómago, y al ser un elemento que no se digiere ni se absorbe, atrae a los lípidos presentes en un medio ácido, quedando secuestrados en su estructura para ser luego eliminados.

Por ejemplo, parte de la grasa ingerida en la dieta, al ser captada por este polímero se convierte en no absorbible, siendo, por ello, su valor calórico nulo.

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Vía | Belleza y Dietas



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Estudiante de Historia y Psicología, colabora en diversos medios de comunicación tanto escritos como digitales, ha dirigido diversos portales en Internet, programas de radio, y ha trabajado como locutor de radio en diversas emisoras. Actualmente, compagina sus colaboraciones con especializaciones diversas, como monitor de relajación, naturopatía, fitoterapia y herbodietética. Coordinador de Viviendo Sanos, en la actualidad, es editor de El Blog Sano y Gizmo Gadget, y colaborador de Innatia.

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