Los pistachos, salud y energía
Originario de Siria y Asia Menor, actualmente se cultiva muy especialmente en Sicilia y en todas las costas del Mediterráneo, además de California.
Empero, su principal productor es Irán, seguido de Estados Unidos, Siria, Turquía e Israel. Es sin duda alguna un fruto antiquísimo, que cuenta ya con una larga historia.
En cualquier caso, vamos a hacernos eco de sus propiedades claramente beneficiosas para nuestra salud, algo que destacaremos de forma indudable.
Es muy rico en proteínas (entre un 18% y un 24%), posee muchos minerales entre los que cabrían destacar fósforo, hierro, azufre y potasio, y vitaminas del grupo B, así como también vitaminas E.
Es adecuado en la prevención de enfermedades cardiovasculares, al disponer de grasas formadas por ácidos grasos insaturados.
Apenas contienen azúcares y también posee fibra, pero sí un gran valor energético: entre 600 y 650 calorías por 100 gramos.
Vía | En Buenas Manos
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