En cierto sentido, nunca nos hemos hecho eco de la conocida como “dieta de la alcachofa” sobre la cual, eso sí, nos ocuparemos en un futuro no muy lejano.

Sin embargo, hoy no vamos a hablar de la citada dieta en sí, sino de los claros beneficios que posee la alcachofa, la cual posee ciertamente un claro efecto depurativo.

Es diurética, aumentando el volumen de la orina, mientras que tiene la capacidad de ejercer una actividad desintoxicante, ayudando a activar los mecanismos de limpieza del organismo.

Asimismo, estimula o inhibe el flujo de la bilis según necesite el organismo (es, por ello, anfocolerética), siendo digestiva y ligeramente laxante.

Además, ayuda a reducir el colesterol, por lo que su consumo -incluso- está indicado para todas aquellas personas que lo padezcan.

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