Llega la navidad ¿que comemos?
“Navidad, felicidad, regalos y excesos”
La llegada de las fiestas nos traen alegrías, nostalgias y recuerdos, así como el balance del año, más las expectativas para el próximo.
Pero y siempre hay un pero, cuando llegamos al tema de la alimentación, termina la mayoría de las veces en excesos, que traen un periodo de recuperación posterior, a veces prolongado y comenzamos el año cansados.
Más aun en los países donde el crisol de razas es amplio y siguen con las costumbres festivas de su origen, sin tener en cuenta el clima del país donde se encuentran en estas fechas.
Aquellos cuyo origen es del hemisferio norte donde las navidades son verdaderamente frías, y se encuentran habitando en polo sur, continúan con su tradicional mesa navideña con alimentos muy calóricos, encontrándose entonces ante un desfasaje nutricional que se paga con problemas de índole digestiva que se traducen en cansancio y pesadez por tiempos medianamente prolongados.
Las malas combinaciones son otro factor de desarreglo muy común, ya que la mezclas proteínicas, con los hidratos de carbono y grasas de origen animal, terminan siendo catastróficas así como el alcohol tiene su parte, sobre todo en climas cálidos.
Debemos ubicarnos en tiempo y espacio, adaptándonos al clima donde nos encontremos para alimentarnos en consecuencia y pasar las fiestas con felicidad plena en todos los ordenes, felices fiestas.
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