“El concepto de alimentación de los chinos es muy particular”

Su enfoque de la alimentación parte del punto de vista energético, ya que consideran que los alimentos nos brindan uno de los tres tipos de “Chi”, que conforman nuestra vida, que es el de la nutrición y junto con el de la respiración, forman el “Chi” adquirido externamente, y con el que traemos de nuestro nacimiento o ancestral “Jing”, representa la trilogía de la vida.

Así la forma de alimentarse o dietética de este pueblo milenario, forma parte de su medicina, la cual en todos su tratamientos incorpora la receta de el tipo de alimentos adecuados para cada caso.

Para lo cual se respetan las leyes del “Yin y Yang”, o la relación de los opuestos complementarios, que en este tema, se refiere a las propiedades frías o calientes de los alimentos en relación al estado de la persona, donde se recomendará aquellos alimentos que van elevar o disminuir su energía, para regular su falta o exceso de equilibrio.

Se dice que si nuestros órganos esta bien nutridos nuestro espíritu (Shen), se encontrará en calma, lo que se traduce en la armonía de nuestras emociones, logrando a través de ello el equilibrio del sistema y así la sanación en caso de enfermedad, como la prevención, para evitar que esta se manifieste.

Una de las bases de esta alimentación tan peculiar es el respeto de los colores, así se establece que cada comida deben contener los cinco colores (rojo, amarillo, verde, negro, blanco), para encontrarse en equilibrio, y transmitirlo a nuestra salud.

Este artículo continuará debido a la amplitud del tema, en próximos desarrollos.