Había una vez, ¡un pueblo sin enfermos!(II)
“Los Hunzas, un pueblo muy longevo”
Este artículo es continuación de; “Había una vez, ¡un pueblo sin enfermos!” (I).
Su alimentación era muy distinta a la de sus vecinos, debido a que éstos consumían, huevos, lácteos y carnes, como base de su alimentación, siendo secundario el papel de verduras y hortalizas.
Los Hunza, tenían una alimentación casi totalmente vegetariana, salvo en sus fiestas que consumían ocasionalmente algunas carnes silvestres, así como un vino de fermentación natural.
Presentaban un cualidad de consumo distinta, que era comer los cereales, y legumbres crudos, lo cual les permitía obtener sus nutrientes en estado puro, en su máxima energía, pero otro de los factores que si era relevante, fueron la cantidad de calorías promedio que consumían.
Con un trabajo tan duro como el que realizaban, rompía las reglas de la dietética moderna, por que consumían menos de 2000 calorías, cuando para nosotros el mínimo es de 2500 cal. diarias, siendo sedentarios y sin desgaste físico, y también realizaban ayunos, como costumbre y a veces como las cosechas no alcanzaban a cubrir sus necesidades anuales, los ayunos eran forzosos.
Estos dos últimos datos según la deducción de los equipos de investigación, parecerían ser la clave de su fuente de juventud y fortaleza, “comer poco o lo necesario para subsistir, así como ayunar, liberando al cuerpo de toxinas, evitando las enfermedades”.
Bueno esta historia nos sirve para reflexionar, sobre posibles respuestas en la búsqueda de una buena salud, ya que lo que si resalta es, la importancia del saber medirnos para lograr una vida más sana y plena.
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