“Una afección cada vez mas común”

La leche el alimento, más consumido a nivel mundial que representa la base de la alimentación en la mayoría de los países hoy, presenta un inconveniente en cuanto a su digestibilidad por algunas personas, lo que se ha dado en llamar “Intolerancia a la lactosa”.

La lactosa es el componente que representa el azúcar de la leche, la cual es digerida por un enzima llamada “lactasa”, la deficiencia de esta enzima a nivel de la mucosa intestinal, en el organismo es la responsable de este problema de digestibilidad por parte de ciertas personas.

Se manifiesta a temprana edad y se incrementa a medida que esta avanza, generando un déficit alimenticio en los niños, afectando su peso y su constitución a futuro, ya que es la fuente de calcio por excelencia, así como de proteínas de valor biológico.

Por lo cual se deben alimentar con sustitutos tratados con lactasa, o recurrir a alternativas naturales combinadas para lograr y el mismo beneficio que brinda la leche.

Los problemas digestivos son los característicos, como las distensiones abdominales, borborigmos, dispepsias, etc.

Se debe realizar un chequeo medico, con determinadas pruebas para corroborar esta anomalía digestiva, que es preocupante en particular para las etapas de desarrollo donde cumple la función esencial.

También es de tener en cuenta las investigaciones que hoy se realizan en cuanto a la salud y el consumo de lácteos, ya que existen corrientes alimentarías que se oponen a su consumo, por considerarlos origen de distintas enfermedades.

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