“EPA”, un anti-inflamatorio natural.
“Forma parte de los ácidos grasos, Omega 3”
La sigla EPA, corresponde al “ácido eicosa-penta-enoico”, forma parte de la familia de los muy conocidos hoy Omegas o ácidos grasos insaturados, por su acción tan importante para la salud.
EPA es un “Omega 3” (ácido alfa linolénico), actúan en el organismo en asociación del ácido araquidónico.
Su capacidad anti-inflamatoria se destaca según los estudios realizados en EE.UU., propiedad fundamental para las enfermedades de tipo crónico como los procesos reumatoideos tan doloroso que solo encuentran en los corticosteroides una solución momentánea, con los efectos negativos que se conocen a mediano plazo, en este tipo de aceite natural pueden encontrar otro camino mas natural para estos padecimientos, siempre bajo la supervisión profesional.
Como sabemos las grasas saturadas son negativas a nuestra salud, promoviendo todo tipo de dolencias, la mas característica es el incremento del colesterol en sangre, (arteriosclerosis, enfermedades cardiacas, etc.), y las grasas del tipo insaturado o poli-insaturado producen el efecto contrario, Omegas 3-6-9.
La fuente alimentaría natural de obtención del EPA, no es solo la fuente animal, (los pescados , del tipo azul), sino que también se encuentra en las micro-algas en mayor proporción (espirulina), pero también se a detectado en menor proporción en una verdura terrestre, la “Verdolaga”.
Las semillas de lino son una muy buena fuente (aceite), las semillas de mostaza, pipas de calabaza, de soja, nueces y colza.
Y como fuente especial para comprender su importancia para nuestra salud, se encuentra en la “leche materna”, dejando en evidencia la necesidad de su presencia en nuestra nutrición.
Para incluirlo a modo de suplemento alimentario en formatos comerciales, es muy aconsejable consultar a un profesional.
Image: Flickr
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Comentarios al artículo
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Fecha: May 31, 2008 at 6:07 pm
[...] ácido eicosapentanoico EPA (con una cadena larga de 20 átomos de carbono) y el ácido docosaexanoico DHA (con 22 átomos de [...]
2
Fecha: July 27, 2008 at 9:20 pm
[...] dicho beneficio cardiovascular, son el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoic (EPA), encontrándose en su mas alta concentración en el aceites de [...]
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