“La Coliflor”, más que saludable.
“Los coles protegen nuestra salud”
La coliflor pertenece a la familia de las crucíferas, igual que el brécol y el repollo, posee una sustancia llamada “reverastrol“, que la protege de las plagas y a nosotros de las enfermedades mas graves de la época, las auto-imunes.
Esta sustancia se encuentra también en las frutas, como por ejemplo las uvas, de las cuales sabemos que representan uno de los pilares de la medicina natural, a través de las curas realizadas con uvas han revertido enfermedades degenerativas en estados avanzados
Ya hace tiempo que la coliflor se incorporó en las dietas de los pacientes inmuno-suprimidos , por haberse comprobado su propiedades en laboratorio con animales.
Dentro de las propiedades alimenticias más destacadas de la coliflor se encuentra su alto contenido en vitamina C, la vitamina de las defensas, así como un alto contenido mineral, en particular fósforo y potasio.
Es muy rica en vitaminas del grupo B, como B6, B9 (acido fólico), B5, y otras, pero en particular estas actúan a nivel del sistema nervioso.
Es muy indicada para los casos de hipertensión, ya que es diurética, elimina los excesos de líquidos en el organismo, así como para los casos de oliguria (orina escasa).
Motivo por el cual también es muy recomendada para los casos de reumas, hiper-uricemia y cálculos.
Posee gran cantidad de elementos azufrados (limpiadores de la sangre) al igual que los ajos y las cebollas lo que le brinda un poder desinfectante interno, pero a su vez genera flatos, como efecto secundario molesto de su digestión.
Image: Flickr
Artículos relacionados
Últimos comentarios