Te Oolong, una leyenda.
“Uno de los tes más especiales del mundo, tiene su propia leyenda”
El Té Oolong es una de las mejores variedades chinas de té, ya que su fermentación es intermedia, entre el te verde y el te negro; el Té de Oolong es tan suave como el té negro, así como refrescante y tan dulce como el té verde, con un gusto persistente y acentuado, el mas exquisito según los paladares orientales.
Té de Oolong ayuda a prevenir y curar enfermedades, combatir la obesidad, prolongar la vida, prevenir la arteriosclerosis y el cáncer, entre algunas de sus virtudes, nada menos.
El mejor Té de Oolong viene de Anxi, en la provincia de Fujian, cuenta la leyenda que el primer cultivador de té fue el nombrado, “Wu Liang“, quien un día regreso a su hogar después de haber recogido varias libras de té de la montaña y un algunos ciervos capturados. Por la noche, él estaba ocupado con la matanza de los ciervos, y no tuvo tiempo suficiente para secar el té verde.
Al día siguiente, encontró el té en la cesta y este había fermentado en el camino de regreso y después de haber sido almacenado en la cesta toda la noche. Para su sorpresa, encontró que el sabor de ese té era muy suave y sin sabor amargo, ni astringente.
Poco después Wu Liang enseñó a sus compañeros de la aldea cómo hacer el té y casi todo el mundo en su aldea, gusto del té fermentado, al que bautizaron con el nombre de su descubridor “té Wu Liang”.
En el dialecto del sur de Fujian, este nombre debido a su fonética se componía de dos palabras, que con el paso del tiempo recibieron el nombre de “Té de Oolong” por las generaciones posteriores.
Image: Flickr
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