Cacao, un placer, un gusto, mucha salud.
Una dulzura irresistible, el “Cacao” ya que es la base del “Chocolate“, representa todo un placer al paladar y a los sentidos, su aroma ejerce una acción directa sobre nuestro sistema endocrino y a través de él, sobre nuestro sistema inmune, elevando las defensas orgánicas.
El significado de la palabra cacao tiene su raíz en lengua maya: “cac” que quiere decir “rojo” (haciendo referencia al color de su cáscara) y “cau” que expresa las ideas de “fuerza y fuego”.
Es un nutriente de primera línea y sobre todo la energética, por lo cual como todos sabemos, debemos consumirlo con mucha conciencia, si no deseamos salirnos de línea en cuanto a nuestro peso se refiera.
Pero con solo calcular la cantidad diaria de calorias que nos aporte, no generaría un desequilibrio en nuestra dieta y así nos permitirá disfrutar, no solo del placer de consumirlo, sino también de todos sus beneficios para nuestra salud y realmente son muchos.
Dentro de las propiedades nutritivas de los derivados del cacao, encontramos “el chocolate”, que representa una importantísima fuente de energía, especialmente por su alto contenido en hidratos de carbono y grasas, es una fuente de minerales, rico en hierro, fósforo, magnesio.
Ya hemos mencionado en ViviendoSanos, varias de sus virtudes, entre las cuales destacaremos aquí la que se refiere al sistema circulatorio, a saber;
El Chocolate es beneficioso para el corazón según estudios realizados por la universidad de Harvard, en Estados Unidos, demuestran que al igual que el vino, contiene polifenoles, cuya propiedad antioxidante es la que protege al organismo de enfermedades cardio-vasculares. Estas sustancias combaten los radicales libres y retrasan los procesos de envejecimiento o deterioro celular, y contribuyen a evitar la oxidación del colesterol.
El consumo moderado 2 ó 3 veces a la semana, previene las enfermedades del corazón siempre y cuando la persona no sea obesa, en tal caso deberá balancear su dieta con un profesional, pero eso no quiere decir que no lo consuma.
Image: flickr
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Comentarios al artículo
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Fecha: June 6, 2008 at 5:18 pm
[...] conocidas las hipótesis científicas, que relacionan el consumo de los derivados del cacao como el Chocolate, con la carencia de afecto o un bajo estado anímico, y como las medicinas orientales nos enseñan, [...]
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