Este artículo es continuación de: ¿Con qué reemplazamos la leche de vaca? Parte 3ºLeche de avena. La avena es uno de los cereales más completos por sus cualidades energéticas, terapéuticas y nutritivas. Por este motivo, se convierte en el alimento ideal para reponer fuerzas, combatir el cansancio y somnolencia, además de resistir el estrés. Posee un delicado sabor muy agradable al paladar. Es indicada para quienes sufren problemas digestivos.

Es altamente recomendable para estudiantes, deportistas y personas de la tercera edad. Cuando se utiliza esta leche hay que agitar bien el envase y a veces se debe diluir con un poco de agua para que no sea tan espesa.

Leche de avellanas. Para su elaboración sólo se requiere frutos molidos y agua. Puede encontrarse líquida, en polvo y como crema o pasta.

Contiene importantes cantidades de magnesio, fósforo y calcio, siempre necesarios para una buena formación del sistema óseo y para aquellos que necesitan más de estos minerales: niños, adolescentes, personas de la tercera edad, y mujeres embarazadas o lactando. También hay que destacar su contenido de l-arginina y aceites monoinsaturados, que son compuestos que ayudan a prevenir lesiones en venas y arterias.

Leche de cebada. Este cereal en Occidente se consume en forma de malta. Ayuda a reducir el índice de colesterol (denominado LDL) en sangre, conocido como “colesterol malo”. Esta leche también contiene sustancias anticancerígenas. La cebada es un cereal de alto valor nutritivo pues aporta proteínas, azúcares, calcio, fósforo, hierro y vitamina B.

Es importante tener siempre presente, que aunque estos alimentos sean sumamente benéficos, hay que consultar con un nutricionista, para determinar cuál es el producto que se adaptará mejor a cada necesidad alimenticia, al igual que las cantidades.

Imagen: alimentacionbebe
Vía: Alimentacion Sana

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