Alimentos – Medicamentos, según la tradición china (Part II).
Este articulo es continuación de; “Alimentos – Medicamentos, según la tradición china (Part I)”.
Los chinos creen además que los alimentos son de sólo cinco sabores: dulce (tierra), amargo (fuego), agrio (madera), picante (metal) y salado (agua).
Y que cada tipo de alimentos actúan sobre cierto órgano del cuerpo humano y la intensidad de su acción depende de la estación del año.
Por lo tanto los alimentos dulces, pertenecen al elemento tierra y deben se consumidos mas convenientemente a finales del verano para dispersar la energía estancada y regular la función del estómago.
Los alimentos amargos, o alimentos del elemento fuego (verano), tienen su ingesta apropiada en esta estación, como ya habíamos desarrollado en artículos anteriores, por que pueden favorecer el funcionamiento del corazón, el órgano relacionado al elemento fuego, y el mas falible en las épocas calurosas; su víscera el Intestino delgado se relaciona con los procesos de diarrea estival, por ejemplo.
Los alimentos agrios, o los alimentos para la primavera, ya que su elemento es Madera, su órgano el hígado y su víscera la vesícula biliar.
Los alimentos picantes, son los alimentos Metal, para el pulmón e intestino grueso, son los alimentos típicos para las épocas otoñales, donde los pulmones son afectados por los vientos, y este tipo de alimentos Yang o estimulantes favorecen su funcionamiento.
Los alimentos salados, son los alimentos del elemento Agua según los chinos ya que se relacionan con este elemento, al que se les asocian los Riñones y la Vejiga como víscera, indicados para las épocas invernales, siendo el salado el sabor o la sustancia disolvente de las flemas o exceso de agua del cuerpo responsables de los cuadros gripales de invierno.
Image; flickr
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