Los alimentos, desde la visión Ayurvedica.
Los alimentos son la base de nuestras vidas, algo muy sabido ya desde la antigüedad, uno de los sistemas médicos mas antiguos del mundo es el Ayurveda, la medicina Hindú, considerada por la OMS, como una medicina completa y segura.
Su concepto sobre la buena calidad de los alimentos se basa en aquellos que sean frescos, con poca grasa, y que sean cocinados pocas horas antes de ser comidos.
La medicina ayurvédica descubrió que no bastaba con que los alimentos fueran de buena calidad para que se transformaran en energía de calidad, junto a células sanas, debiendo cumplir con otros factores, que hacen a una buena alimentación y deben de tenerse muy en cuenta, como la digestión y su actividad metabólica.
Un factor decisivo es el clima cuya importancia se relaciona directamente con la digestión de los alimentos, ya que el calor que requiere este proceso energetico, para procesar los alimentos en nuestro interior, se relaciona con el calor exterior, así si vivimos en un clima cálido o nos encontramos en verano por ejemplo, la temperatura exterior, va a ayudar al estomago a genera menos calor para el proceso digestivo.
Por este motivo en las épocas calurosas se debe consumir alimentos de carácter frio, así los alimentos preferidos para estas épocas son los helados y ensaladas porque aportan frescor a nuestro estómago.
Adquiriendo entonces la temperatura adecuada para una buena digestión, pero por ejemplo, si comemos picante añadimos más calor al estómago y éste aún se calienta más, llevando al fuego digestivo, alterando el metabolismo y causando un daño a nuestra salud.
Continuaremos con el resto de los factores que inciden en nuestra alimentación, desde el punto de vista de esta medicina Hindú, en: “Los alimentos, desde la visión Ayurvedica, (Part. II)”
Image; Flickr
Artículos relacionados
Comentarios al artículo
1
Fecha: August 4, 2008 at 8:48 pm
[...] Este articulo es continuación de: “Los alimentos, desde la visión Ayurvedica” [...]
Últimos comentarios