Los ácidos grasos Omega-3, provenientes del reino animal (peces) o cápsulas pueden reducir el riesgo cardiovascular hasta en un 45%, según un examen de los principales datos científicos.

Los expertos recomiendan dosis de 500mg al día para personas sanas y 1 g para los pacientes con enfermedades arterial coronaria.

Los dos ácidos grasos omega-3 que se han asociado a dicho beneficio cardiovascular, son el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoic (EPA), encontrándose en su mas alta concentración en el aceites de pescado.

La mejor fuente de DHA y EPA son los peces de aguas frías por su mayor contenido graso como el arenque, la caballa, el salmón y el atún. Suplementos de aceite de pescado o suplementos de algas también pueden proporcionar ácidos grasos omega-3.

Estos ácidos omega-3 se consideran ácidos grasos esenciales ya que el organismo no los fabrica debiendo ser obtenidos de los alimentos, sus fuentes se encuentran también en otras formas de vida marina, como algas y krill, algunas plantas como las semillas de lino y frutos secos.

Una amplia investigación indica que los ácidos grasos omega-3 reducen la inflamación y ayudar a prevenir los factores de riesgo asociados con enfermedades crónicas como las enfermedades del corazón, cáncer y artritis.

Estos ácidos grasos esenciales están altamente concentradas en el cerebro y parece ser especialmente importante para en los cognitivos (la memoria y rendimiento) y la función de comportamiento.

De hecho, los bebés que no reciben suficiente ácidos grasos omega-3 de sus madres durante el embarazo están en riesgo de desarrollar problemas en la visión y nerviosos. Los síntomas de la deficiencia en omega-3 incluyen; cansancio extremo (fatiga), mala memoria, sequedad de piel, problemas cardíacos, cambios de humor o depresión y la mala circulación.

The Mayo Clinic Proceedings, resume brevemente los datos científicos actuales sobre los ácidos grasos omega-3 y la salud cardiovascular, haciendo hincapié en sus efectos protectores, directrices recomendadas para la administración y dosificación, así como los posibles efectos adversos asociados a su uso.

La Asociación Americana del Corazón recomienda comer pescados grasos al menos 2 veces por semana.

Via| C.M.N

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