Palomitas de maíz, ¿causarían enfermedad pulmonar?
Un producto químico utilizado para dar sabor a mantequilla palomitas de maíz para microondas puede dañar los pulmones y las vías respiratorias de los ratones, EE.UU. según expertos gubernamentales.
Pruebas en ratones muestran que el diacetyl, un componente de la mantequilla aromatizante artificial, puede causar una condición conocida como bronquiolitis linfocítica, dijo el equipo en el Instituto Nacional de Ciencias de Salud Ambiental, parte de los Institutos Nacionales de Salud.
La condición puede conducir a bronquiolitis o “palomitas de maíz de pulmón“, una rara enfermedad debilitante vista en los trabajadores de plantas de envasado y al menos en un consumidor.
Dos encargados de palomitas de microondas, Conagra Foods Inc y Weaver Popcorn Co Inc, han dicho recientemente que dejen de utilizar diacetyl.
Ratones de laboratorio al inhalar los vapores de diacetyl durante tres meses desarrollaron bronquiolitis linfocítica, según el equipo de NIEHS.
“Este es uno de los primeros estudios para evaluar la toxicidad respiratoria de diacetyl a los niveles relacionados con la salud humana,” dice Daniel Morgan.
Escribiendo en la revista Ciencias toxicológicas, los investigadores dicen que el hallazgo sugiere que la exposición en los lugares de trabajo con diacetyl, contribuye al desarrollo de obliterative bronquiolitis.
Siendo esta una difícil condición de tratar, por tener causas imprecisas y síntomas tales como tos, dificultad para respirar y empeora constantemente, de acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de los EE.UU.
El Congreso ha estado trabajando en un proyecto de ley para ordenar una acción rápida por la seguridad y la salud, para limitar la exposición a diacetyl. La Cámara de Representantes aprobó un proyecto de ley el año pasado, pero el Senado no ha actuado.
La Food and Drug Administration (FDA) dijo, que estaba investigando un informe de un hombre que puso su vida en peligro, por la enfermedad después de comer varias bolsas de mantequilla con sabor a palomitas de microondas cada día.
Via| Cdaily
Image; flickr
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