Los carbohidratos, afectarían el control del hambre.
Científicos de la Universidad de Monash, consideran que la clave para el exceso de peso se encuentra en la medida que envejecemos, han descubierto esta clave en el control del apetito, ya que ciertas células en el cerebro humano degeneran con el tiempo, causando el aumento del hambre y potencialmente ganancia de peso a medida que se envejece.
La investigación fue realizada por el Dr Zane Andrews, un neuro-endocrinólogo, con la Universidad de Monash del Departamento de Fisiología, y publicado en la revista Nature.
Dr Andrews encontraron que la supresión de apetito de las células, se produce cuando son atacadas por los radicales libres después de comer y que la degeneración es más significativa después de comidas ricas en hidratos de carbono y azúcares.
“Cuanto más carbohidratos y azúcares se come, más se dañan las células de control del apetito y potencialmente se consume más”, dijo el Dr Andrews.
Este ataque a las células de supresión de apetito crea un desequilibrio celular, entre nuestra necesidad de comer y el mensaje al cerebro para dejar de comer.
“La gente de edades entre los 25 a 50 años están en mayor riesgo, cuando el estómago está vacío, se dispara la hormona ghrelin que avisa al cerebro que tienen hambre y cuando están llenos, se pone en funcionamiento otro conjunto de neuronas llamadas POMC.
Sin embargo, los radicales libres creados naturalmente en el cuerpo van al ataque de las neuronas POMC, provocando que las neuronas degeneren horas extraordinarias, afectando a nuestro juicio al momento de sentirnos satisfechos” dijo el Dr Andrews.
La reducción en el apetito y la supresión de células podría ser una explicación de la compleja condición de la aparición de obesidad en los adultos, según los investigadores.
“Una dieta rica en hidratos de carbono y azúcar se ha convertido en la más prevalente de las sociedades modernas, en los últimos 20-30 años, y ha puesto tanta presión sobre nuestro cuerpo, que es la responsable de el deterioro prematuro de las células”.
Via| Eureka
Image; flickr
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