Coma su brócoli, (II).
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Los beneficios de brócoli van mucho más allá de ofrecer protección contra el cáncer de vejiga, ya que los resultados de un estudio publicado en The Journal of Nutrition sugieren que el consumo regular de brócoli y otras hortalizas crucíferas pueden desempeñar un papel importante para reducir el riesgo de cáncer de mama en mujeres premenopáusicas.
En la Universidad de California, Los Angeles, los investigadores descubrieron que comer brócoli puede impulsar a la protección del sistema inmunológico y puede incluso prevenir la disminución de la inmunidad relacionada con la edad.
Los científicos hallaron que los ratones de edad avanzada tratados con sulforaphanes de brócoli mejoraron significativamente la respuesta inmune, algo que se observa normalmente sólo en ratones jóvenes.
Los científicos han sabido durante años que comer brócoli y otras hortalizas es bueno para el corazón, ya que la mayoría de verduras son ricas fuentes de compuestos saludables para el corazón, incluyendo las vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.
En un reciente artículo publicado en el Journal of Agriculture and Food Chemistry, los investigadores informaron de que el brócoli alimentados los animales ha mejorado la función cardiaca y menos daño del músculo del corazón después de episodios de privación de oxígeno.
Los investigadores señalaron que los beneficios brócoli en el sistema cardiovascular impulsa los niveles de protección de una proteína llamada thioredoxin.
En un estudio financiado por el Instituto Nacional del Cáncer, los investigadores de la Universidad de Pittsburgh Cancer Institute mostró que el brócoli en las TIC parecen ser muy eficaces para reprimir el crecimiento de células del cáncer de próstata en humanos.
El consumo regular de brócoli cáncer ofrece una excelente protección, pero la protección ofrecida por la combinación de brócoli y tomates puede ser aún mejor.
Image; flickr
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Comentarios al artículo
1
Fecha: December 11, 2008 at 3:06 pm
[...] compuestos químicos que se encuentran en el brócoli y el repollo, permiten luchar contra el cáncer por disminuir la actividad de una enzima asociada [...]
2
Fecha: December 20, 2008 at 8:01 pm
[...] Durante más de 15 años, Firestone, Bjeldanes y sus colegas han estudiado la lucha contra el cáncer y los beneficios de las hortalizas como la familia de las coles agrupadas en el género de las Brassicas y a causa de la cruz que muestra la disposición de sus flores, a menudo se hace referencia a las mismas como crucíferas. [...]
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