Este articulo es continuación de; “¿Por que los chinos son tan delgados?”

La autora  en su investigación que los chinos comen un 30 % de  calorías más que la población occidental, con la diferencia de ser un 20 % más delgada, basandose en un relevamiento de T. Colin Campbell en China, autores de un gran estudio donde se evaluó la dieta y su relación con las enfermedades.

Un estudio realizado en China basado sobre la idea de que los chinos son más delgados a causa de un estilo de vida más activo, definiría por que consumen más calorías para mantener dicho estilo de vida.

De hecho, para establecer este punto el estudio comparó un grupo menos activo de los chinos, como los trabajadores de oficina que tienen una vida sedentaria, con un grupo de la media de estadounidenses moderadamente más activo.

Sin embargo, a pesar de que en el Estudio de China fue elogiada la forma en que se alimentaba el chino rural, a la usanza antigua o sea con los conocimientos del equilibrio o la llamada alimentación Yin-Yang, respetando la combinación de los 5 sabores y los 5 colores, etc., es de tener muy en cuenta la existencia de un peligro latente que es la modernización de China.

La cual traería para los chinos el distanciamiento de su propia dieta tradicional, alejándose de su cultura de conocimientos milenarios acumulados e incurrirían lamentablemente en practicas alimenticias occidentales con consumo de los Snacking (comidas rápidas), la compra de alimentos procesados y el consumo de calorías vacías, etc., llevándolos inexorablemente a las enfermedades del mundo industrializado occidental como: el cáncer, la diabetes y la obesidad.

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