Este articulo es continuación de; “Adicción al Azúcar, ¿es similar a las drogas?”

Para la nueva investigación a los animales de laboratorio se les negó comida para 12 horas al día y a continuación, se les dio acceso a los alimentos y el azúcar (25 por ciento de glucosa y sacarosa 10 por ciento, similar a una bebida) durante 12 horas al día, de tres a cuatro semanas.

Esto produjo un aumento del neurotransmisor dopamina en la parte del cerebro implicada en la recompensa“, es conocido que el abuso de las drogas liberan o aumentar los niveles de dopamina en esa parte del cerebro”, dijo Hoebel.

Pero no fue sólo el azúcar que causó este efecto, ya que era el azúcar junto con la alternancia de calendario de las privaciones y la generosidad, después de tres semanas, los animales mostraron signos de abstinencia similares a los observados cuando la gente deje de fumar, beber alcohol o en los casos de uso de la morfina.

Los científicos bloquearon en los animales las endorfinas del cerebro y encontraron síntomas de abstinencia, la ansiedad, la depresión y de comportamiento, así como una disminución en los niveles de dopamina.

En otras palabras, se confirmó que los neuro-químicos se vincularon con comportamiento de los animales.

Sin embargo los períodos más largos de abstinencia no curaron a los animales, en cambio hubo efectos duraderos con los animales que ingirieron más de azúcar que antes, como si se tratara de ansiedad a la sustancia.

Los investigadores especularon con que algunos de estos cambios del cerebro también puede ocurrir en personas con trastornos de la alimentación como la bulimia y la anorexia, aunque más investigación debe hacerse para confirmar los efectos en los seres humanos.

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