Aparentemente la soja no es un súper alimento, después de todo ya que presentaría riesgos que incluirían sus preparados como el tofu, habiendo sido aclamada como alimento-medicamento en la lucha del cáncer de mama, fortalecimiento de los huesos y atenuar la menopausia.

Hoy la soja se puede encontrar en una variedad de formas en todos los supermercados, en productos lácteos como, leche, yogur, queso y el tofu.

La soja se cultiva en China, donde fue utilizada como medicina y como alimento por miles de años, el año pasado, más de un millón de toneladas que fueron importados al Reino Unido, sin embargo, hay crecientes pruebas de que la soja, en la práctica podría suponer un problema para la salud.

Provenientes de la misma familia son las judías, los guisantes y las lentejas y la harina de soja se utiliza para hacer los productos comestibles de soja.

Contiene todos los aminoácidos esenciales para construir la proteína en el cuerpo y muchos vegetarianos optan por productos de soja como una forma de completar su ingesta diaria de proteínas.

Los expertos afirman que los alimentos de soja puede disminuir los niveles de testosterona en los hombres, dificultar la función tiroidea, causa aumento de peso, perturbando la función hormonal.

Marilyn Glenville, nutricionista y autora del Manual de Salud y Nutrición para Mujeres, dice: "La soja puede bloquear la absorción del producto químico de yodo que se necesita para una tiroides sana, así como nabos, repollo, maní y nueces tienen efectos similares, si se le diagnostica con un problema de tiroides, se aconseja restringir su ingesta de estos alimentos".

Vía| C.daily

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