Los científicos de la Universidad de East Anglia están buscando voluntarios para comer chocolate todos los días, durante un año en nombre de la ciencia .

Unos 150 voluntarios que participaron en el estudio de la primera ronda de pruebas el año pasado, pronto serán evaluados en cuanto a los beneficios para la salud, que el chocolate negro pudo haberles brindado.

El Dr. Peter Curtis, de la UEA Facultad de Medicina, dijo: "Nuestra primera ronda de voluntarios están a punto de regresar para su última visita, en la cual se evaluaran los marcadores de salud a nivel cardiaco, presión arterial y los niveles de colesterol.

"Un buen resultado podría ser el primer paso en el desarrollo de nuevas formas de mejorar la vida de las personas ante el mayor riesgo de enfermedades cardiacas"

Los investigadores creen que el chocolate y su riqueza de flavonoides o compuestos que se encuentran en la planta de cacao y de la soja, podría ayudar a las mujeres posmenopáusicas con diabetes tipo 2 y evitar las enfermedades del corazón, etc.

Un chocolatero belga ha creado barras ricas en flavonoides utilizadas en los ensayos clínicos, de sabor amargo.

Los nuevos voluntarios deben tener menos de 76 años y por un período de al menos un año no haber tomando TRH, también deben ser no fumadores.

Los participantes serán evaluados ante el riesgo de enfermedades del corazón, con pruebas en cinco ocasiones durante el año para ver si el cambio se produjo.

El estudio está siendo financiado por el grupo de investigación de Diabetes del Reino Unido y el personal de la Universidad Norfolk y Norwich Hospital y el Instituto de Investigación Alimentaría.

Vía| Telegraph

Imagen: Slyworks

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