Adelgazar con la dieta de la alcachofa ha sido muy popular desde hace unos años cuando algunas famosas siguieron dietas y tratamientos a base de alcachofa. Lo cierto es que la alcachofa está llena de ventajas para la salud. En Viviendosanos te hablamos de la alcachofa y de una dieta variada con alcachofa que puedes seguir un par de semanas. Unida a ejercicio físico esta dieta puede ayudarte a perder unos kilos. Recuerda consultar a tu médico, si tienes exceso de peso acumulado, el médico podrá orientarte del mejor tratamiento a seguir.

La Alcachofa es una verdura muy común en la zona Mediterránea. Tiene excelentes propiedades debidas a su composición nutricional. La Alcachofa tiene:

• Acídos cefoílquinico, cafeíco, linoleíco, pantotéico
• Minerales: hierro, magnesio, fosforo, potasio
• Mucilago
• Inulina
• Vitaminas B, Thiamina, Niacina

Entre otras propiedades de la Alcachofa:

Ayuda a combatir la celulitis

Tiene bajo contenido en sodio lo que la hace ideal para personas hipertensas.

Solo aporta 38 calorías/100 gramos lo que la hace ideal en dietas hipocalóricas.

La alcachofa es diurética debido a su contenido en Potasio.

Ayuda a disminuir el colesterol.

Previene edema.s

Ayuda a regular los niveles de glucemia

Es beneficiosa para el hígado, y la función biliar.

Favorece el tránsito intestinal

Es recomendable en la dieta de personas con arteriosclerosis, angina de pecho.

Dieta de la Alcachofa

LUNES

DESAYUNO
2 Tostadas con jamón York o queso fresco desnatado
Un café con leche desnatada y edulcorante

A MEDIA MAÑANA
Un café o té
2 comprimidos de alcachofa

MERIENDA

Un zumo de tomate
2 Comprimidos de alcachofa

COMIDA
2 alcachofas cortadas finas y asadas al horno con cebolla
Aceite sin límite, limón y pimienta.
Una hamburguesa o bistec a la plancha
8 almendras

CENA
Ensalada de tomate con brotes de soja o verduras cocidas

Un huevo cocido o pechuga de pollo
Una cucharada de aceite y vinagre de manzana sin límite
Un yogurt natural desnatado

MARTES

COMIDA
Verduras cocidas
Pescado al horno
Una cucharada de aceite de oliva
Una cuajada o yogurt natural desnatado

CENA
Crema de alcachofa y cebolla (cocer y triturar).
Pechuga de pollo o filete de ternera a la plancha
Lechuga o verduras cocidas
Aceite sin límite
8 avellanas

MIÉRCOLES

COMIDA
Carne asada con guarnición de verduras
Aceite sin límite
8 Almendras

CENA
Champiñones a la plancha con ajo y perejil o verduras cocidas
Pescado cocido o la plancha
Dos cucharadas de aceite
Un yogur natural desnatado

JUEVES

COMIDA
Verduras cocidas y rehogadas con jamón cocido
Lomo de cerdo o bistec
Aceite sin límite
8 avellanas

CENA
Gazpacho o una sopa de pollo con algo de pasta
Tortilla francesa rellena de alcachofa o de espárragos
Una cucharada de aceite
Un yogurt natural desnatado

VIERNES

COMIDA
Garbanzos guisados con ajo,cebolla,pimiento, tomate y champiñones
Calamares u otro pescado a la plancha con ajo y perejil
Una cucharada de aceite
Una pieza de fruta (manzana, pera, kivi o naranja)

CENA
Ensalada de lechuga, tomate y cebolla o verduras cocidas
Pollo a la plancha (quitar la piel antes de cocinarlo)
Dos cucharadas de aceite y vinagre de manzana sin límite
Yogurt natural y desnatado

SÁBADO

COMIDA
Una ensalada de pasta con tomate crudo o en salsa.
Pescado cocido o a la plancha
Dos cucharadas de aceite
Una fruta ( manzana, pera, kivi o naranja )

CENA
Alcachofas hervidas ( pueden ser envasadas ), o Nidos de alcachofas.
Un huevo cocido
Una cucharada de aceite y vinagre de manzana sin límite
Un yogurt desnatado

DOMINGO

COMIDA
Paella de arroz con tomate, judías, champiñones, sepia y gambas
Una cucharada de aceite
Piña natural

CENA
Mejillones al vapor con limón o pescado a la plancha
Una cucharada de aceite
Una tostada de pan con tomate y jamón cocido
Yogurt natural desnatado.

Vías|botanical-online, Quierete

Fotos| Gastro jose soler, Nutricion pro, Mundodietetico