Las algas nori son algas comestibles muy usada en la gastronomía de Japon , China y Corea. El alga nori tiene un color rojizo y un sabor marino. En Viviendosanos os hablamos de las algas nori.

Las algas se han hecho muy populares a través de platos como el sushi. La gastronomía exótica y diferente a los platos tradicionales está de moda, las algas además son alimentos llenos de beneficios para la salud.  Las algas nori son ingrediente frecuente en muchos tipos de platos como guisos y ensaladas. Entre las características de las algas nori

• Son fuente de proteínas vegetales
• de potasio,
• hierro
• yodo
• magnesio
• provitamina A
• vitamina B12
• fibra.

• Ricas en aminoácidos.

• Beneficiosas para mejorar la circulación.

• Mejoran la salud capilar.

• Ayudan a disminuir el colesterol.

• Efecto diurético: En el estudio reciente llevado a cabo por la Escuela de Ciencias de la Salud de la Universidad Médica Sapporo de Japón, comprobaron cómo la excreción urinaria de ácido metilmalónico aumentó cuando a los voluntarios se les dio 40 gramos de algas nori secas por día durante el período de prueba.

• Sin embargo, la excreción urinaria de este compuesto químico no varió cuando los voluntarios consumieron 320 gramos diarios de alga nori fresca, que equivale a 40 gramos de alga seca.

• Beneficiosa en dietas hipocalórica.

• Aporta sustancias que favorecen la concentración y la memoria.

• Precaución en su consumo en exceso ya que por su alto contenido en yodo puede originar hipotiroidismo.

Vía| Consumer

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