Pétalos de flores comestibles en tus platos ¿te apetece?

Las flores comestibles es una deliciosa forma de variar tus platos. Texturas crujientes, aterciopeladas, carnosas. Aromas y sabores dulces, picante, ácidos,  muchos deliciosos matices aportan las flores.  Los mejores chefs nacionales e internacionales comenzaron a usarlas hace tiempo. La Cocina  con flores comestibles es  una forma deliciosa de enriquecer ensaladas y platos, en Viviendosanos flores comestibles.

En los mejores restaurantes del mundo se usan las flores comestibles  . En supermercados especializados puedes encontrarlas. Cocinar con flores es sugestivo, mezclar aromas, colores con los sabores de cada plato. Los gourmets y personas a quienes les gusta probar nuevos sabores y deliciosas combinaciones ya habrán probado alguna receta de cocina con flores comestibles.Es necesario advertir que no se puede consumir cualquier flor y no se deben consumir flores que hayan sido rociadas con insecticidas o alguna otra sustancia. Por eso es importante consumir flores que sepamos están en optimas condiciones

Lista de flores comestibles para cocinar con flores

• Albahaca con sus flores blancas aromáticas es ideal para ensaladas, platos con verduras, patatas.

• Begonia (Begonia x tuberhybrida) Su color Rojo, amarillo, naranja y rosado Y su sabor Acido, parecido al limón.

• Borraja (Borage officinalis)Su color Lila azulado Y su sabor Similar al pepino.

• Caléndula (Calendula officinalis)Su color Amarillo, naranja. Se usan para aromatizar bebidas tienen un sabor algo amargo y picante. Se pueden usar en postres con huevo, flanes budines.

• Calabacín sus delicadas flores son muy usadas por ejemplo en la cocina  Italiana y mexicana.

• Capuchina (Tropaeolum majus) Su color Rojo, naranja, amarillo Y su sabor A pimienta.

• Clavel Dianthus spp. Su color Lila Y su sabor Similar a la cebolla.

• Crisantemo (Crysanthemum spp). Su color Amarillo, blanco Y su sabor Amargo, suave a fuerte.

• Hibiscus las preciosas flores del hibiscus o la rosa de china tienen un sabor dulce y son ideales para las ensaladas.

• Manzana (Malus spp. Su color Rosa pálido Floral Y su sabor suave.

• Rosas de de distintos tonos con un sabor algo picante, se usan en ensalada , guarniciones y dulces.

• Violetas en varios colores desde el violeta hasta rosas, blancas, azules. Tienen un sabor algo dulce, son famosos los caramelos de violetas basados en el aroma y sabor de las violetas. Se usan para ensaladas y postres y también para hacer licor.

La primavera en tu mesa, con las flores comestibles. Si quieres dar una cena romántica o sorprender a tu familia apuntate a la tendencia de las flores comestibles, triunfarás.

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Fuente|.alimentacion-sana.com.ar

Fotos|quezi., .playingwithfireandwater, floralconcept.,delicooks.