Un sensor en los envases nos avisará si el alimento está caducado.

¿Cuantas veces por ir deprisa se te olvida mirar la fecha de caducidad?, si te ha pasado alguna vez, seguro este nuevo avance que están desarrollando en el Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón (I3A) te será de gran ayuda. En Viviendosanos, un sensor en los envases que detecta alimentos caducados.

La investigación en España está dando resultados en avances como este nuevo micro sensor que logra detectar alimentos caducados. El equipo de Cristina Nerín del Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón (I3A), lo ha desarrollado. Este nuevo sensor convierte en “inteligentes” a los envases ya que pueden avisar del estado del alimento que contienen.

• Podremos saber si el alimento ha caducado.

• Si contiene bacterias.

• O si se ha roto la cadena de frío que preserva su buen estado de conservación.

Este micro sensor desarrollado en Zaragoza y tiene entre otras ventajas:

• Capacidad de detección de la presencia de microorganismos
• Adaptabilidad a cualquier tipo de envase

Cristina Nerín la directora del grupo de investigación comenta:

Este avance puede aportar un valor añadido fundamental para las empresas alimentarias, dado que los consumidores son muy sensibles con todo lo relacionado con la salud. El micro sensor ha sido diseñado para que se pueda adaptar a las características del alimento sobre cuyas condiciones sanitarias debe avisar.

Por ejemplo en una bandeja de carne fresca, el micro sensor se adapta a la forma de un código de barras con tinta especial, que se borra coíncidiendo con la fecha de caducidad. Cuando esta bandeja pase por el lector de la caja del supermercado para cobrársela al cliente aparecerá “error”.

Además los consumidores preferirán los establecimientos donde sepan pueden comprar con estas garantías, lo que fomentará que los supermercados prefieran tener productos de empresas que usan este microsensor.

Esperemos poder tener pronto en el mercado envases con este micro sensor para evitar comprar algún alimento que esté caducado, seguro que será todo un éxito.

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Fuente|.cincodias.com/

Fotos|.interempresas.net/,recetasytragos.com