Las propiedades de la Achicoria, información

Conocida desde épocas de los Egipcios, la Achicoria es una planta muy apreciada por sus beneficios para la salud. La Achicoria se hizo muy popular como sustituto del café en otros tiempos.  En Viviendosanos las propiedades de la Achicoria.

La achicoria es una planta de tallos rectos que suele alcanzar los 60 cm de altura, tiene unas bonitas flores de color azul. Las flores se cierran de noche o cuando no reciben suficiente luz solar. Las raíces, el tallo, las hojas incluso las flores de la achicoria tienen un sabor amargo.La Achicoria crece en los caminos  y terrenos secos en casi todas las zonas de Europa y América.

Propiedades de la Achicoria

Las partes más usadas de la achicoria son las raíces y las hojas tiernas.

• En la Inapetencia
• En Atonía Gástrica
• Digestiones pesadas
• Dispepsia biliar
• Hipertensión portal
• Estreñimiento
• Parásitos intestinales
• Suave efecto diurético

• Para el Hígado. La Achicoria ha sido usada para trastornos hepáticos. Las raíces y las hojas tienen inulina y levulosa, son glúcidos que estimulan las funciones del hígado. Además su amargo sabor le confiere propiedades ya que favorecen las funciones del hígado y sus procesos digestivos. Facilita la secreción de la bilis necesaria para  la digestión de las grasas.

• Para el estómago. La Achicoria aumenta la secreción de jugos gástricos, para aliviar digestiones pesadas es más eficaz que una cucharadita de bicarbonato. Tomada antes de comer actúa como tónico, abre el apetito.

• En el intestino. La Achicoria tiene una acción laxante ya que facilita la movilidad intestinal. Una taza de achicoria en ayunas cada mañana favorece vencer el estreñimiento de forma natural y es un eficaz remedio para los parásitos intestinales.

Cómo se toma la Achicoria

• Se puede tomar las hojas en ensaladas, si se usan las hojas licuadas son muy potentes contra la inapetencia.

• Tomada como tisana como digestivo después de las comidas. Hay que endulzarla lo menos posibles a fin de obtener el máximo beneficio de su sabor amargo.

• La raíz de achicoria tostada secada y triturada, es lo que se usa para el llamado café de achicoria. Si se mezcla con malta de cebada el sabor es más agradable.

En Viviendosanos nos importa tu opinión. Si tienes ideas o sugerencias puedes dejar tu comentario. Gracias por leer viviendosanos.com

Fuente|www.hipernatural.com

Fotos|www.canal-medicina.es/, www.nodo50.org/

benessere.atuttonet.it