Tarta de manzana con crema pastelera
Hoy en Viviendo Sanos queremos compartir con vosotros una receta que puede ser lo mejor de estas fechas navideñas, si quieres poner un punto dulce a los postres, no te pierdas esta tentación!
Los ingredientes que necesitaremos son:
- Un yogur natural o de limón
- Una medida del yogur aceite de girasol
- Tres medidas del yogur harina de repostería
- Dos medidas del yogur azúcar
- Tres huevos
- Un sobre y un poco de otro levadura
- Un zumo de limón
- Una ralladura de limón
- Un preparado para flan, del que espesa
- Tres manzanas laminadas muy finas
- Cinco de mermelada de melocotón o albaricoque
Preparación
Nuestro primer paso será precalentar el horno a 180º.
Mientras tanto, vamos preparando la crema pastelera tal y como indique en el exterior del sobre, reserva.
A continuación, nos centramos en la masa de bizcocho. En un recipiente mezcla los huevos con el azúcar, a continuación añade el yogur, la harina, la levadura, el aceite y finalmente el zumo y la ralladura de limón.
Una vez lo tengamos, pela y descorazona las manzanas, lamina lo más fina que puedas.
Coge un molde para bizcochos, a poder ser desmontable de unos 20-25 centímetros. Engrasa con mantequilla y enharina.
Vierte la mitad de la masa de bizcocho, pon una cama de manzana sin que quede ningún hueco y encima vierte la crema que hemos preparado antes. De nuevo, pon una capa de manzana y vuelve a verter la otra mitad del bizcocho que habíamos preparado anteriormente y otra capa más de manzana.
Es el momento de introducir la tarta en el horno, para ello la cubriremos con papel de aluminio o de horno (para que no se queme la manzana de arriba) entre unos 35 y 40 minutos.
Pasado este tiempo, destapa y comprueba que está seca con un cuchillo, introduce de nuevo la tarta en el horno sin el papel que la cubra durante 10 o 15 minutos más.
Cuando esté lista la sacas, la dejas que se temple y a continuación, desmolda. Echa por encima la mermelada que hayas escogido y sirve a temperatura ambiente.
¿Qué recetas de tarta de manzana son tus favoritas?
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