Las algas nori son algas comestibles muy usada en la gastronomía de Japon , China y Corea. El alga nori tiene un color rojizo y un sabor marino. En Viviendosanos os hablamos de las algas nori.
Las algas se han hecho muy populares a través de platos como el sushi. La gastronomía exótica y diferente a los platos tradicionales está de moda, las algas además son alimentos llenos de beneficios para la salud. Las algas nori son ingrediente frecuente en muchos tipos de platos como guisos y ensaladas. Entre las características de las algas nori
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Son fuente de proteínas vegetales
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de potasio,
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magnesio
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provitamina A
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fibra.
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Ricas en aminoácidos.
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Beneficiosas para mejorar la circulación.
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Mejoran la salud capilar.
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Ayudan a disminuir el colesterol.
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Efecto diurético: En el estudio reciente llevado a cabo por la Escuela de Ciencias de la Salud de la Universidad Médica Sapporo de Japón, comprobaron cómo la excreción urinaria de ácido metilmalónico aumentó cuando a los voluntarios se les dio 40 gramos de algas nori secas por día durante el período de prueba.
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Sin embargo, la excreción urinaria de este compuesto químico no varió cuando los voluntarios consumieron 320 gramos diarios de alga nori fresca, que equivale a 40 gramos de alga seca.
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Beneficiosa en dietas hipocalórica.
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Aporta sustancias que favorecen la concentración y la memoria.
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Precaución en su consumo en exceso ya que por su alto contenido en yodo puede originar hipotiroidismo.
Vía| Consumer
Fotos|, oscommerce.panvinoychocolate.com,gastronomiaycia.com, dieteticatodocampo.com.ar/
