Este articulo es continuación de: “Antioxidantes, ¿evitan el envejecimiento? (Part. III)”

Los compuestos de vegetales (colorantes naturales):

Isoflavonas: Cumplen un función estrogénica por lo cual se utilizan para atenuar los cambios hormonales, en la etapa femenina de la menopausia, se encuentra en legumbres y frutos secos en mayor cantidad siendo la soja y sus derivados como el tempeh (semillas de soja a las que se añade un hongo específico para su fermentación).

Algunos estudios científicos han demostrado que las mujeres asiáticas que consumen soja presentan una menor incidencia de cáncer de mama y matriz que las occidentales.

Flavonoides: Familia compuesta por los flavonoles, los antocianidoles y flavonas, son colorantes naturales con acción antioxidante que constituyen el grupo más importante de la familia de los polifenoles, muy presentes en el mundo vegetal.

Protegen el sistema cardiovascular y son activadores de las enzimas “glutation peroxidasa y catalasa”, que constituyen los antioxidantes naturales de nuestro organismo.

Los encontramos en la familia de las coles, las verduras de hoja verde, las frutas rojas y moradas y los cítricos.

Según la American Cancer Society, reducen el riesgo de cáncer colo-rectal.

Ácido alfa-lipoico: Carotenoide que se encuentra verduras y frutas, cuya función es la de neutralizar los radicales libres, asi como potenciar las funciones antioxidantes de las vitaminas C, E y de la enzima glutation peroxidasa.

Coenzima Q-10: Es un activadora de enzimas ya que ayuda a las demás a realizar su función, participando en numerosos procesos corporales.

Sus propiedades antioxidantes se asimilan a las de la vitamina E, que interviene en la generación de energía celular, así como una estimuladora de las defensas orgánicas, mejorando la circulación que favorece al sistema cardiovascular.

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