¿Por qué se insiste con que el desayuno es importante?
Con un desayuno equilibrado se colabora para que el reparto de las calorías a lo largo del día sea más armónico y proporcionado, logrando también comenzar el día con una ración segura de nutrientes. Esto es sumamente importante tanto en niños como adultos.

No desayunar, a raíz [...]

Para quienes se preguntan qué es ésto del té de Yacón, paso a explicarles  que es un té medicinal  muy utilizado para el tratamiento de la diabetes, entre otros beneficios que aporta a nuestro organismo.

Esta infusión es milenaria y siglos atrás fue redescubierta por pobladores de las culturas preincaicas del Perú. Hasta hace poco [...]

Las frutas rojas o del bosque que conocemos como moras, arándanos, grosellas, frambuesas, entre otras. Pues deberían ocupar en nuestra dieta un lugar más importante ya que, entre otras sustancias, contienen grandes cantidades de carotenoides, que son por excelencia una fuente de salud.

Los carotenoides son también los responsables de el color de estos frutos [...]

Las alcachofas conocidas por ser un buen alimento para las dietas con bajo contenido en calorías también están dotadas de vitaminas y minerales entre las que encontramos Vitamina A, B6, y minerales como Fósforo, Hierro y Calcio. Además de presentar Glúcidos, Proteínas, H.de Carbono, Magnesio, Potasio y Sodio.

Han sido siempre consideradas un alimento noble y [...]

Las bayas del arándano azul (Vaccinium corymbosum) tienen grandes propiedades de efecto antioxidante. Sabemos que la oxidación por radicales libres disminuye las defensas del organismo, cuando el organismo no puede deshacerse de estas o se encuentran en exceso, a raíz de estados de fatiga o estrés y así comienzan las enfermedades.

El arándano, esta [...]

Continuamos aprendiendo sobre los alimentos que son más difíciles de digerir, desde ya que teniendo en cuenta el funcionamiento metabólico de cada uno:
- La cebolla cruda y el ajo, si bien son alimentos conocidos por brindar beneficios importante como proteger el corazón, también provocan en muchas personas malestar estomacal, se estima también que podrían ser [...]

Para aquellos que sufren de problemas digestivos, por diversas causas, les será de utilidad conocer que ciertos alimentos por su preparación o el momento inadecuado en que se lo consuma, pueden ser perjudiciales para una favorable digestión:

- Los alimentos fritos entran en esta categoría. Al presentar un alto contenido de grasa pueden provocar problemas estomacales. [...]

Aquellos de pieles sencibles o muy blancas, deben tener sumo cuidado con la exposición al sol, no sólo cuando van a la playa, sino en la vida diaria, al simplemente salir a la calle. Es necesario que utilicen un fotoprotector adecuado para estos casos.

Entendamos que una piel sensible es aquella que le afecta todo lo [...]

Una de las consecuencias del exceso de sal en la dieta es la “hipertensión”. Si bien muchas personas hipertensas no son sensibles a la sal y su restricción no modifica las cifras de presión arterial. Existe otra gran cantidad que si lo es. Y en muchos casos, las personas son hipertensas y no lo saben, [...]

La sal es unos de los condimentos más antiguos usado por el hombre.
La conocida sal de mesa, también denominada sal marina o sal común realmente ha hecho historia.

Su importancia para el hombre comenzó con los asentamientos, ya que permite conservar los alimentos. Así se crearon rutas específicas para el mercadeo de sal y se han [...]