¿Qué hierbas son las más adecuadas para luchar contra los triglicéridos elevados? La naturaleza nos brinda hierbas que nos ayudan a disminuir en sangre los niveles de este tipo de grasas.

Canela, cilantro, el ajo o la albahaca son algunas de estas plantas. En Viviendosanos.com os contamos como estas hierbas pueden ayudar a tu salud cardiovascular.

¿Qué son los triglicéridos?

Son una forma química de grasa contenida en sangre. Su exceso se relaciona con distintas enfermedades. Los niveles altos en triglicéridos pueden conducir a un aumento del colesterol, a mayor riesgo de ataques cardiacos e hipertensión.

Afortunadamente estos niveles de triglicéridos se puede bajar con una dieta adecuada y ejercicio. Las hierbas o plantas medicinales pueden suponer una ayuda junto a la dieta y el ejercicio para bajar los triglicéridos.

Plantas beneficiosas para reducir los triglicéridos altos

La canela

Usada desde hace milenios la canela parece tener múltiples beneficios saludables. Uno de ellos es la capacidad de disminuir los triglicéridos. Según un estudio publicado en la revista Diabetes Care en el 2003. En el estudio los sujetos recibieron, 1 gramo, 3 o 6 gramos de  canela diarios.

Todas las cantidades mostraron mejoría en la bajada de niveles de triglicéridos. Aunque se recomienda comenzar por la dosis de un gramo diario.Puedes tomar la canela en infusión o con leche.

El ajo

El ajo es una de tesoros de la naturaleza. Numerosos estudios demuestran que el consumo de tan solo un ajo al día ayudan a disminuir los triglicéridos. El ajo contribuye a reducir la liberación de triglicéridos del hígado a la sangre.

El ajo tiene propiedades anti inflamatorias y anticoagulantes, ayuda también a reducir el colesterol.

El té verde

Sus hojas poseen taninos y otras sustancias antioxidantes naturales que ayudan a reducir los triglicéridos. Tomar una infusión de té verde junto a una dieta adecuada y algo de ejercicio te ayudará a bajar tus triglicéridos con mayor facilidad.

Hierbas ricas en ácidos Omega 3

Estos ácidos grasos son saludables para el corazón ayudan a disminuir los triglicéridos y el colesterol. Los ácidos omega 3  son ácidos grasos no saturado,  están presentes en distintos alimentos y ayudan a prevenir los coágulos en sangre. Entre las hierbas que tienen omega 3 están:

• El clavo de olor
• La mejorana
• El orégano
• La albahaca
• La salvia
• El laurel
• El curry
• El  romero
• La menta
• El estragón
• El jengibre
• Las semilla de amapola entras hierbas y especias.

Hierbas ricas en niacina

La niacina es una vitamina del grupo B que contribuye a disminuir los triglicéridos según the National Heart, Lung and Blood Institute. La niacina no soló actúa contra el exceso de triglicéridos sino también contra el colesterol LDL y los niveles de colesterol total. Entre las hierbas o plantas que tienen niacina están:

• La pimienta de cayena
• El chile en polvo
• El perejil
• El cilantro
• La paprika
• El estragón
• Las semillas de mostaza
• La albahaca
• La pimienta de cayena, la pimienta roja

Hojas de alcachofa

Las hojas de alcachofas son fuente de flavonoides un potente antioxidante así como estatinas. Estas sustancias son protectoras contra la oxidación y los radicales libres.

Distintos estudios clínicos demuestran que el uso de hojas de alcachofas es beneficioso para bajar el colesterol y los triglicéridos. Es probable se deba al efecto de las estatinas que interactúan para reducir el colesterol.

La alholva o fenogreco

La alholva se usaba ya en tiempo de los egipcios.  Se puede encontrar en entre los campos de trigo. Es beneficiosa para la producción de leche  materna.

Los suplementos de alhova han demostrado ser eficaces para reducir los niveles de triglicéridos y de colesterol. La alholva o fenogreco contiene esteroides, alcaloides, taninos, fenoles y saponinas, además de mucilagos y carotenos.

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Fotos|supermedicos.com,

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La melatonina es una hormona producida en una parte de cerebro, la glándula pineal. La melatonina nos ayuda entre cosas a regular el reloj biológico de nuestro cuerpo. En Viviendosanos.com te contamos más de los efectos secundarios de la melatonina.

Los efectos secundarios de la melatonina deben ser tenidos en cuenta para adaptar las dosis adecuadas. Consultar con tu médico y farmacéutico en estos casos te asegura la tranquilidad de poder tomar melatonina de forma correcta.

 ¿Qué es la melatonina?

Es una hormona que regula el reloj biológico de nuestro cuerpo. La melatonina se sintetiza en la glándula pineal a un ritmo cíclico y luego es distribuida por la sangre en pequeñas proporciones. La melatonina informa al cuerpo de:

• Informa al cuerpo de las Las fases circadianas, el ritmo seguido por el día. El ritmo circadiano se adquiere sobre los tres meses de vida del bebé. Es de los 12 meses a los 3 años cuando se logran los mayores niveles de melatonina, luego la producción disminuye.

• Esta hormona disminuye con la edad. Las personas mayores no tienen niveles tan altos de melatonina como las jóvenes (los jóvenes llegan a tener niveles 12 veces mayores). Durante el día las personas mayores tampoco tienen grandes subidas de melatonina.

Propiedades

De entre las propiedades de la melatonina, la más estudiada es la influencia que ejerce en el ritmo sueño-vigilia. La melatonina es una sustancia apta para el tratamiento de las alteraciones del sueño. En trastornos como el Jet-lag, o los trabajadores por turnos que sufren alteraciones en su ritmo de sueño.

• Aún no se han podido demostrar sus propiedades para “prolongar la vida”, pero si está comprobado que la melatonina influye de forma positiva en la calidad de vida de la gente mayor. Esto se apoya en que una buena alimentación unida a altas concentraciones de melatonina influyen de forma positiva.

• La melatonina es apropiada también para los trabajadores de turnos, que sufren normalmente alteraciones del sueño, puesto que interrumpen continua­mente su ritmo diario. Aunque todavía no se haya podido demostrar su efecto de prolongación de la vida en los hombres, está comprobado que la melato­nina influye positivamente en la calidad de vida de la gente mayor.

• Esta teoría se apoya en el hecho de que una buena alimentación acompañada de altas concentraciones de melatonina a edad avanzada mejoran el bienestar general y llevan a una disminución de enfermedades asociadas con la edad.

Efectos secundarios

• Según diversos estudios una dosis de hasta 800mg /día son tolerables, pero dosis más pequeñas pueden ser válidas para garantizar el efecto deseado en el tratamiento.

• Se han observado efectos secundarios mínimo y de carácter transitorio como: Somnolencia, hipotermia, lentitud en el tiempo de respuesta, dolor de cabeza, diarreas.

• Lo que no se puede verificar es si estos efectos secundarios son debidos a la ingestión de melatonina o son motivados por otras causas.

• Las dosis de melatonina deben ajustarse al momento y fase del día. Hay que vigilar la composición para evitar posible incompatibilidad con funciones hepáticas, renales u efectos indeseados como una sobredosis.

• Fundamental la consulta médica de poder tomar melatonina en caso se esté embarazada (en el embarazo no se deben tomar fármacos a no ser sean prescritos por el médico), se encuentre en periodo de lactancia, se esté tomando antidepresivos o medicación con esteroides o si padece alergias o enfermedades autoimnunes.

Recomendaciones

• No se debería tomar melatonina antes de conducir o de manejar maquinaria que requiera gran concentración. Generalmente recomendamos que no se practique la automedicación y que se consulte a un médico antes de cada toma. Esta recomendación va dirigida de especialmente a aquellas personas que consumen medicamentos de manera habitual.

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Fuente| Bitavix

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¿Qué es el síndrome de sensibilidad química múltiple o MCS?, ¿qué lo provoca y cuales son los síntomas? En Viviendosanos.com te contamos más sobre el síndrome de sensibilidad química múltiple con vídeo.

Síndrome de sensibilidad química múltiple

El nombre del síndrome es descriptivo, este trastorno ocurre cuando algunas personas desarrollan reacciones alérgicas severas hacia diferentes tipos de contaminantes como el humo, la gasolina, los perfumes, medicamentos y productos químicos en general.

El síndrome fue descrito en los años 80.  A diferencia de las alergias donde los mecanismos subyacentes del los problemas son bien conocidos, en el síndrome de sensibilidad química múltiple no se conocen bien los mecanismos que la provocan por eso se la considera “idiopática”. El síndrome de sensibilidad química múltiple de hecho no está reconocida por la Organización mundial de la salud como una patología orgánica.

Hipótesis sobre su origen

1-    Exposición intensa a un tóxico

Se cree el mecanismo de inicio del síndrome suele originarse por una exposición intensa a un producto químico por poco tiempo. Esto es el detonante para que el cuerpo desarrolle un mecanismo de sensibilización al tóxico.

Una posterior exposición aún una mínima la  cantidad del tóxico (como unos miligramos) pueden desencadenar una reacción alérgica grave. Estos niveles de tóxico pueden resultar indetectables para cualquier persona no afectada por el síndrome.

2-    Deficiencia enzimática

Otras hipótesis sobre el síndrome apuntan a una deficiencia enzimática. Las enzimas nos ayudan a desintoxicarnos de una amplia gama de productos, pero si las enzimas están dañadas entonces son incapaces de metabolizar estas sustancias tóxicas de forma eficiente por lo que pueden desencadenar los síntomas de la sensibilidad química múltiple.

3-    Por condicionamiento adquirido

No significa que todo esté en la mente pero si que el condicionamiento pueda agravar la sensibilidad pre existente en el paciente. El condicionamiento se da cuando dos eventos no relacionados ocurren al mismo tiempo y asociamos un evento con el otro.

Cuando el primer evento se repite el segundo también se manifiesta para el enfermo.

Ejemplo, si un día un paciente se está sintiendo mal y por casualidad el paciente se exponen a vapores de pintura, y estos vapores pueden ocasionar que esta persona se sienta nauseas.

Una posterior exposición a estos vapores o algún otro olor similar pueden producir una fuerte sensación de náuseas para el paciente; que hace unos momentos se sentía perfectamente bien.

4-      Un sistema inmunológico dañado

Algunos investigadores opinan que el síndrome de sensibilidad química múltiple se debe a un mal funcionamiento o  daños en el sistema inmunológico. Este daño podría dar lugar a una sensibilidad a todo tipo de desencadenantes en lugar de una reacción específica.

Síntomas

La naturaleza variable que presenta el síndrome de sensibilidad química la hace aún más difícil de detectar. Los síntomas pueden diferir de una persona a otra por lo que no hay un criterio definido sobre el síndrome, ya que la lista podría ser interminable. Además este síndrome tiende a agravar problemas que pueda tener ya el paciente como asma, depresión, intolerancia a los alimentos.

Algunos de los síntomas asociados al síndrome de sensibilidad química múltiple son:

• Disnea o dificultad para respirar
• Nauseas
• Ardor
• Picor de ojos
• Dolor de garganta, tos
• Problemas de sinusitis
• Erupciones en la piel
• Dificultad para dormir
• Dolor de cabeza, migrañas
• Vértigos, mareos
• Sensibilidad a la luz y al ruido
• Malestar digestivo
• Dolor muscular o en las articulaciones

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Este estudio señala diferentes puntos que debemos de tener muy en cuenta por el bien de nuestra salud y a su vez, para ser más efectivos.

¿Sabías que el 68% de los trabajadores españoles pasan una media de 67 minutos al día buscando una postura cómoda en su puesto de trabajo?

Esto equivaldría a 5,6 horas semanales pérdidas en las que los trabajadores buscan la manera de sentirse cómodos para realizar su trabajo. Esto se refleja mayormente en aquellos con un estilo de trabajo nómada, es decir, aquellos que no tienen un lugar de trabajo fijo establecido y que en muchas ocasiones les lleva a escoger lugares menos saludables como puede ser trabajar sentado en el sofá. Aquellos con un estilo de trabajo nómada sufren más dolencias que los que tienen un lugar de trabajo estable.

También es importante el tiempo que uno pasa frente al ordenador, el portátil o la tablet que equivaldría a una media de 7,2 horas diarias que pueden causar problemas de cervicales sino está bien regulada la altura, problemas de circulación al estar todo el tiempo sentado en una misma postura, de muñeca al trabajar tanto tiempo con el ratón, de espalda sino se tiene un buen respaldo, etc.

Por ello, me parece importante rescatar un dato del estudio en el que afirma que el 54% de los trabajadores españoles ,para buscar comodidad a la hora de trabajar con el portátil, han creado soportes caseros para encontrar mayor comodidad.

Y lo que parece que muchos desconocen es que la actual normativa obliga a la empresa a ofrecer un puesto ergonómico de trabajo a sus empleados y, la verdad, es que hay a nuestra disposición todo tipo de materiales creados y diseñados exclusivamente para poder evitar las dolencias de espalda, muñeca, mala circulación…

En Fellowes podrás encontrar todo el material ergonómico que necesitas para prevenir los dolores musculares más frecuentes que se generan del trabajo diario. Y además, puedes obtener todo tipo de consejos del Profesor Ergo para conseguir que tu lugar de trabajo sea ideal.

Beneficios de las verduras crudas, la Organización mundial de la salud recomienda comer todos los días frutas y verduras entre 3 y 4 raciones.

Consumir verduras y frutas ayuda a prevenir enfermedades. Aportan vitaminas, antioxidantes, hidratos de carbono, fibra. En Viviendosanos.com os contamos más sobre los beneficios de las verduras crudas con vídeos.

Vitaminas y minerales

Las verduras crudas son una excelente fuente de vitaminas A, E y C, vitaminas del complejo B y minerales como el hierro, el  potasio o el calcio. Las verduras crudas son fuente de fitonutrientes sustancias beneficiosas para la salud, los Fito nutrientes se relacionan con los colores de frutas o verduras.

Fito nutrientes

-    El licopeno presente en verduras o frutas de color rojo como el tomate, combate las afecciones coronarias y protege contra el cáncer de próstata

-    Flavonoides, en verduras o frutas de color rojo o morado. Previene los coágulos de sangre y es beneficioso para el corazón y el cerebro. Se encuentra en cebollas, berenjenas, tomates, fresas, moras

-    Las Antocianinas, de color azul morado y rojo, son potentes antioxidantes beneficiosos para el cerebro y para disminuir el colesterol. Pimiento rojo, rábanos, remolacha, berenjena

-    La Luteina, zeaxantina y carotenoides, en las verduras y frutas de color anaranjado o amarillo. Protege contra la degeneración  macular, o las cataratas, el maíz, , el melón, zanahoria, pimientos amarillos, calabazas

-    Sulforafanos, color verde, presente en verduras como las coles, espinacas o brócoli es un compuesto beneficioso contra el cáncer del pulmón

-    Alfacaroteno y betacaroteno, color naranja,  son eficaces antioxidantes, protegen contra el cáncer y enfermedades pulmonares. Zanahorias, mangos, calabazas.

-    Criptoxantinas y tarpenos, naranja y amarillo previene úlceras y ciertos tipos de cáncer. En las mandarinas, naranjas, el maíz.

-    Alicina, color blanco, como los ajos o cebollas. Estas verduras son beneficiosas para reducir la presión arterial y los niveles de colesterol.

Los antioxidantes

Los antioxidantes nos ayudan a prevenir y revertir el daño que sufren las células debido al envejecimiento. Los radicales libres están ligados al cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Además los antioxidantes son importantes para reducir el riesgo en enfermedades como la artritis o el Alzheimer.

Según la Universidad de Michigan ciertos antioxidantes como el beta caroteno se absorben mejor  de las verduras crudas que de las cocidas. En cambio otras sustancias como el licopeno presente en el tomate mejora con la cocción.

Fibra

Las verduras crudas son una gran fuente de fibra dietética. Las dietas ricas en fibra son beneficiosas para disminuir los niveles de colesterol y la prevención de enfermedades cardiovasculares. La fibra además contribuye a mejorar el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.

Favorecen la pérdida de peso

Las verduras crudas son diuréticas ya que tienen un alto contenido en agua. Son alimentos que pueden ser consumidos en cantidad sin embargo tienen pocas calorías. Una buena fuente de ensalada obliga a masticar y se tarda más en comer que otros alimentos más calóricos.

Recuerda

Lavar bien las frutas y verduras con agua abundante y una gotita de lejía o un producto adecuado para la limpieza de verduras.

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Fuente|www.livestrong.com

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Granada la fruta anti colesterol, rica en antioxidantes de sabor dulce con un toque picante. La granada es conocida por sus excelentes propiedades contra la coagulación de la sangre, el cáncer, la arteriosclerosis, la anemia. En Viviendosanos.com os contamos más sobre la granada.

La granada

Es la fruta de un árbol de hoja perenne originario de Iraq e Irán. La granada es conocida desde la antigüedad, en la Biblia, en el libro del Éxodo, encontramos referencias sobre la granada que era considerada como una fruta muy apreciada. Hoy la granada se cultiva en distintas partes del mundo como el Mediterráneo, el sureste de Asia, zonas de África y América.

El exterior de la granada es duro y color rojizo, anaranjado, al abrirla tiene vemos una pepitas o pulpas de color rubí, aromáticas y dulces. La granada tiene una larga vida si se almacena correctamente unos 7 meses si se conserva entre 0 y 5 grados. No es de extrañar que fuera apreciada ya que en la antigüedad significaba una buena fuente de alimento.

Componentes

La granada posee distintas sustancias fotoquímicas muy beneficiosas

• Los polifenoles
• Las catequinas
• Los taninos
• Las antocianinas
• El ácido elágico
• El ácido pantotéico
• Los flavonoides
• La vitamina C, su zumo posee un 16% de vitamina C, la granada es rica en antioxidantes.
• La vitamina B5
• Fibra
• Potasio

La Granada beneficiosa para el corazón

- El zumo de granada se ha relacionado con la reducción de colesterol malo LDL y con efectos protectores del corazón. Su contenido en antioxidantes y polifenoles la hacen beneficiosa para luchar contra el colesterol. Los poli fenoles fueron descubiertos en los años 30 , son sustancias naturales que se encuentran en distintas plantas como el aceite de oliva o la uva y tienen un efecto cardio saludable.

- Las granadas poseen sustancias antioxidantes que luchan contra los radicales libres, estos radicales libres pueden ocasionar un aumento del colesterol malo LDL. Consumir antioxidantes nos ayuda a luchar contra estos radicales libres.

- Ayuda a la presión arterial

Las granadas no solo se han relacionado con la reducción del colesterol LDL, también son beneficiosas para la tensión arterial, otro factor de riesgo de las enfermedades cardiovasculares. Se ha demostrado que las granadas ayudan a disolver la placa que se acumula en las arterias.

En un estudio donde se les dio 29. 57 mililitros de zumo de granada a los participantes al día durante un año, se registró que hubo una disminución de un 20% en la presión arterial y un 30% en la placa de las arterias. Sin embargo en los participantes que no tomaron zumo de granada hubo un aumento de un 9% en la placa.

Precauciones

Aunque la granada es un alimento saludable es importante saber que puede interaccionar con fármacos como la medicación para la tensión arterial:

Si estás tomando medicación para la tensión arterial es conveniente comentes con el médico sobre tomar granadas, los efectos de la granada pueden sumarse a los de los fármacos de la tensión y causar una bajada de tensión superior a la prevista.

¿Tomas granadas o zumo de granada de forma habitual?, ¿te ha sido beneficioso? Si quieres puedes dejar tu opinión en un comentario al final del artículo.

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Fuente|ww.empowher.com

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El objetivo prioritario de esta guía es la concienciación de la necesidad de la hidratación en el trabajo, por ello, además de estar pensada para toda la población también hace hincapié en sensibilizar a los profesionales de la salud, directivos y autoridades.

La realidad es que las condiciones ambientales en el trabajo también afectan a la deshidratación ya sea por el tipo de ropa que hay que usar, el tipo de trabajo como bien puede ser el esfuerzo físico o incluso el aire acondicionado que “puede producir sensación de sequedad”.

En situaciones en las que se produce algún signo de deshidratación la sensación de fatiga es mucho mayor de la misma forma que el rendimiento tanto físico como mental se ve deteriorado.

No se puede alcanzar una verdadera sensibilización frente a la necesidad de hidratación si no se ofrecen unas recomendaciones pertinentes para poder disfrutar de sus beneficios, es por ello que en la Guía “Hidratación en el Trabajo” también encontramos una serie de consejos:

• Imprescindible beber abundante agua durante las comidas y entre ellas.
• A poder ser, escoge agua u otro tipo de bebidas como son los zumos de fruta, refrescos, leche, café o té.
• Si estás preocupado por el peso, elige entre beber agua y/o bebidas bajas en calorías, sin calorías o con cero calorías.
• Para una buen hidratación nada como comer de forma habitual alimentos que contengan agua como fruta, verdura y sopas.
• A pesar de que no tengas la sensación de sed, ten una botella de agua u otro líquido a mano para ir bebiendo frecuentemente.

Beneficios del mangostán, la garcinia mangostana o jobo de la India. Una fruta usada en la medicina asiática por sus excelentes propiedades. El mangostán un árbol tropical que se cultiva en zonas de Tailandia, Malasia, Filipinas o  Hawai o Sri Lanka. En Viviendosanos.com os contamos más sobre el mangostán.

El mangostán rico en antioxidantes

El árbol produce un delicado fruto aromático comestible rico en antioxidantes, polifenoles y otras sustancias bioactivas. Antibacteriano, antiviral, antialérgico el mangostán es una verdadera joya por sus muchas propiedades saludables.

El árbol crece entre 7 y 25 metros, rodeado de grandes hojas que pueden medir hasta 25 centímetros. 

El fruto:

-    Tiene una corteza o pericarpio color rojiza

-    La pulpa lo más conocido de sabor suave y muy aromático entre dulce y agrio

-    Las semillas dentro de la pulpa blanca.

El árbol es de crecimiento lento y necesita unas condiciones de hábitat especiales, requiere calor, suelo húmedo y clima ecuatorial.

Los antioxidantes son sustancias beneficiosas para luchar contra los radicales libres causantes del envejecimiento celular. El mangostán posee uno de los antioxidante mas activos de la naturaleza, pertenece al la familia de compuestos químicos llamados  xantonas.

Las xantonas

Las xantonas son fotoquímicos, o sustancias que provienen e las plantas con gran poder antioxidante. Las xantonas están siendo estudiadas por su potencial medicinal.

Hay toda una familia de antioxidantes xantonas, pero alguno de los mas activos están en la cáscara o pericarpio del mangostán.  Las xantonas están en otros frutos tropicales como la kumara un alimento básico en la dieta de los maoríes de Nueva Zelanda.

Las dos sustancias de la familia de las xantonas más beneficiosas que están en el mangostan son el Alfa mangostin y el mangostin gamma. Estudios realizados con estas dos sustancias han encontrado efectos beneficiosos sobre a salud cardiovascular, propiedades antibióticas, y antivirales, efectos antiinflamatorios

Propiedades y estudios sobre el mangostán

La investigación científica se ha interesado por sus propiedades,

-    El mangostán ha mostrado efectos inhibitorios contra bacterias como la Mycobacterium tuerculosis, y Staphylococcus aureus. El mangostán es un buen aliado para fortalecer el sistema inmunológico debilitado

-    El mangostán está siendo estudiado por sus efectos anti tumorales. En varias líneas de investigaciones celulares contra el cáncer. Por ejemplo en una línea de investigación contra el cáncer de mama, la célula SKBR3 fueron cultivadas en presencia de extracto de mangostán en diversas concentraciones. El mangostán mostró una inhibición de dosis dependientes de la proliferación celular.

-    El mangostán tiene propiedades antihistamínicas y antiinflamatorias, se sigue usando en la medicina tradicional de Asia para las alergias de la piel las heridas y la diarrea.

-    El mangostán inhibe la producción de ROS (moléculas  químicamente reactivas que contienen oxígeno), los estudios sugieren que el mangostán tiene propiedades para luchar contra los tumores.

-    El extracto de etanol del mangostán ha mostrado gran potencial en la inhibición contra el virus del VIH-1

-    El mangostán ha mostrado buenas propiedades contra las enfermedades cardiovasculares, como la aterosclerosis, la hipertensión y la trombosis.

-    El mangostán posee propiedades vasodilatadoras.

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Funente|www.health-report.co.uk, autor|Elena. B

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Nuevo antioxidante descubierto en las tomateras un equipo de científicos españoles ha descubierto un nuevo antioxidante en las tomateras, hasta 10 veces más potente que la vitamina C. En Viviendosanos os contamos más sobre este nuevo antioxidante presente en el tomate.

Nuevo antioxidante

Ya se conocían los beneficios del tomate como su contenido  en vitaminas B1, B2, C y A, así como su contenido en licopeno, pero ahora  sabemos que las tomateras producen  también un nuevo antioxidante, gracias al estudio de investigadores españoles,  que ha llevado a cabo a investigación, en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP) .  Sus resultados se han publicado en la revista Environmental and Experimental Botany. La sustancia podría tener más poder antioxidante que la vitamina C.

Esta sustancia fenólica que sintetiza la planta del tomate cuando se ve sometida a un estrés biótico, y hasta el momento era totalmente desconocida, aseguran los investigadores. Como ha sucedido en otros muchos descubrimientos, el equipo estaba estudiado las respuestas anómalas de las pantas al estrés cuando descubrió este nuevo antioxidante.

Vicente Conejero, director jefe del proyecto:

Todos sabemos que la fiebre es una señal de alarma asociada con los mecanismos de defensa del ser humano. Cuando hablamos de plantas ellas también tienen una alarma similar, que es el sintetizador de un gran número de compuestos químicos. Uno de estos compuestos hasta ahora desconocido es este nuevo potente antioxidante.

Los científicos han desarrollado un método sencillo y muy barato para sintetizar esta sustancia en el laboratorio. El poder antioxidante es 14 veces superior al resveratrol presente en el vino tinto, 10 veces más potente que la vitamina C o cuatro veces más potente que la vitamina E.

Posibles usos

En la industria alimentaria

-    Como conservante de alimentos para humanos o pienso para animales, esta nueva sustancia actuaría como retardante de la oxidación de los lípidos. Este potente antioxidante evitaría alteraciones como el sabor a rancio de grasas y aceites que afecta a su calidad alimentaria. También podría servir de suplemento en múltiples productos funcionales como leches, batidos etcétera.

-    Sus propiedades para la salud como la prevención del cáncer y las enfermedades coronarias.

-    El nuevo antioxidante podría tener varias aplicaciones en el campo farmacológico.

-    La industria cosmética podría emplear esta sustancia para el cuidado de la piel por sus posibles efectos positivos para luchar contra el envejecimiento.

-    Industria petroquímica, se puede dar un uso como conservante de la gasolina en la industria de los polímero. En la fabricación de fibras, producto de caucho y geotextiles. En este caso el antioxidante se usaría como estabilizante en el proceso de prodición y para aumentar la vida útil de producto final.

 Patentes en marcha

La Universidad Politécnica de Valencia junto al CSIC a la que pertenece el IBMCP ya ha realizado las patentes nacionales e internacionales del nuevo antioxidante así como del procedimiento para sintetizarlo en el laboratorio.

Según el equipo de investigadores el proceso de síntesis es sencillo y económico, además de ofrecer ventajas importantes con respecto al resto de los antioxidantes comerciales.

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Fuente|www.sciencedaily.com

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Dieta Dukan beneficios e inconvenientes. Se ha convertido en la dieta de moda, seguida por famosas como Kate Middlenton, Jennifer Lopez o Penélope Cruz.

Los libros del Dr Dukan se venden por millones, sin embargo el Ministerio de Sanidad y la comunidad médica alertan de los problemas de seguir la dieta Dukan. En Viviendosanos.com te contamos más sobre la dieta Dukan y sus riegos con vídeos.

Durante el año 2010 y 2011 muchas personas han iniciado la Dieta Dukan, sin embargo hoy en el 2012 sabemos que  la dieta Dukan tiene efectos adversos para la salud, a 12 de marzo del 2012 el Ministerio de Sanidad junto a la comunidad médica advierten de los peligros de la dieta Dukan.

Si la estás siguiendo ten en cuenta los riesgos, como daños en el hígado, daños en el riñón, efecto rebote, fatiga.  La dieta Dukan presenta graves riesgos para la salud, según la Asociación de Dietistas y nutricionistas franceses.

Supuestos beneficios

Supuestos  beneficios, pensábamos, porque por más que se adelgace si es a costa de la salud los beneficios se esfuman.

Cómo adelgazar comiendo mucho…, el título del libro es de por si una estrategia de marketing. La dieta Dukan se basa en las proteínas, cuando se consumen proteínas y pocos hidratos de carbono se adelgaza por cetosis.  El beneficio mayor es que se logra adelgazar, aunque el peso se recupera al medio plazo.

La dieta Dukan está orientada en varias fases con una serie de alimentos permitidos y otros restringidos. De los alimentos permitidos puedes tomar la cantidad que necesites hasta sentirse saciado. No se cuentan las calorías y las personas sienten que pasan hambre.

• Fase de Ataque, donde solo se toman proteínas (pescado, pollo, ternera, pavo, productos lácteos, málicos), salvado de avena y algunas verduras, no se toma fruta.  Se toma agua abundante.

• Fase crucero, se alternan días de proteínas puras y otros de proteínas y verduras. No se toma fruta.

• Fase de Consolidación. Se van añadiendo alimentos como una porción de fruta, rebanadas de pan, un poco de queso. Se permite dos veces por semana una comida con patatas, arroz y postre.

• Fase de Estabilización, que consiste en comer tal como en la fase de consolidación y un día a la semana comer solo proteínas.

Los inconvenientes y peligros de la Dieta Dukan

Según el Ministerio de Sanidad, no hay base de datos científicas internacionales ni españolas que avalen los datos sobre la Dieta Dukan ni su eficacia ni su seguridad. Las palabras del autor y las experiencias personales de testigos no tienen validez desde el punto de vista de salud pública o evidencia científica.

El éxito de la dieta está basado en una hábil estrategia de marketing que hace parecer “fácil” el adelgazar.  Libros, una web interactiva en varios idiomas y el apoyo de famosas que hablaban maravillas sobre la dieta

Efectos  negativos

-    La estrategia de la dieta Dukan es que se adelgaza movilizando nuestras reservas de grasa y glucógeno, se basa en una dieta proteica, pero uno de los efectos es el de rebote o yoyó, se recupera el peso. Es posible recuperar los kilos perdidos en poco tiempo e incluso algunos más. Tras un período de privaciones e cuerpo aprende a reaccionar y asimila mejor las calorías.

La alta ingesta de proteínas, algo en lo que se basa la dieta Dukan u otras dietas, a corto, medio y largo plazo, no está exenta de riesgos. El seguimiento de 22.944 personas adultas que durante 10 años mostraron un alto consumo de proteínas y un bajo consumo de carbohidratos se asocia con un incremento de la mortalidad total. A conclusiones similares llegó un estudio de seguimiento en 85.168 mujeres durante 26 años, y de 44.548 hombres durante 20 años.

-    Se pierde grasa pero también masa muscular, y con ello salud y energía

-    Dañar el hígado, al seguir esta dieta el  hígado ha de producir cuerpos cetónicos unos compuestos químicos que a partir de ciertos niveles son tóxicos para las células nerviosas.

-    Perderemos mucha agua y someteremos al hígado y los riñones a un esfuerzo agotador para eliminar residuos, ya que las proteínas generan más residuos.

-    Al restringir los hidratos de carbono como la fruta, legumbres, arroz, pasta la persona puede tener una alimentación desequilibrada, falta de nutrientes, vitaminas. Al restringir los carbohidratos puede aparecer la fatiga, el cansancio.

-    Calambres musculares por falta de glucosa.

-    Alteraciones hormonales, se pueden llegar a tener problemas con la menstruación o que esta desaparezca de forma temporal, amenorrea.

-    Halitosis, mal aliento debido a la cetosis.

-    Un régimen basado en proteínas, carne, pescado, mariscos resulta caro de seguir.

Dieta equilibrada y ejercicio

La comunidad científica recomienda comer de todo en la cantidad adecuada a cada actividad física y constitución. No renunciar a las frutas, verduras, legumbres, adecuar las calorías a la actividad física. Sustituir los productos  más calóricos como los dulces por fruta, hacer ejercicio y usar el sentido común ¿Para que adelgazar rápido si te juegas la salud?

La OCU, organización de consumidores, desaconseja también la Dieta Dukan ya que este tipo de dietas restrictivas acarrean deficiencias nutricionales. Si para ti el perder peso es un problema, lo mejor es que acudas al médico, es quien mejor te puede aconsejar para que adelgaces sin poner en riesgo tu salud.

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Fuentes|www.ocu.org/a

Ministerio de sanidad

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