Cebada propiedades
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Cebada propiedades

Cebada propiedades, un cereal cuya historia se remonta a 12.000 años. Griegos y romanaos usaban la cebada Se daba en zona de Asia y África. Fue usado en la medicina antigua por sus propiedades. En Viviendosanos, las propiedades de la Cebada.

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La cebada es uno de los cereales más cultivados en el mundo, el trigo en su composición, el grano de cebada se le llama cebada perla y se usa eliminando la cascara externa. Los mayores productores de cebada, Estados Unidos, Alemania, Unión Soviética y China.

La cebada contiene

  • Proteínas 11,5 %
  • Hidratos de carbono 69.6 %
  • Calcio: 26 mg
  • Fosforo: 215 mg
  • Vitamina C: 5 mg
  • Vitaminas del grupo B (B1, B2, B6)

Valor nutricional

La cebada es un cereal completo con hidratos de carbono, proteínas, fibra, minerales y vitaminas. La mayor parte de las cosechas de cebada del mundo se convierten en malta.  Aunque aún hay lugares que usan la cebada para la fabricación del pan como en Creta su uso comparado con el trigo es menor.

La malta se usa para la fabricación de la cerveza y whisky. La cebada se usa también para sopas y como alimento para el ganado.

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Propiedades de la cebada

  • Hipócrates el padre de la medicina usaba la decocción de cebada como apoyo para curar distintas enfermedades, hoy esa decocción o infusión se conoce como el té de Hipócrates.
  • Las propiedades antiinflamatoria de las cebada siguen siendo muy populares, se sigue usando en muchos lugares como tratamiento para la osteoartritis, las úlceras gástricas y otra enfermedades inflamatorias.
  • Propiedades beneficiosas para el páncreas y el hígado.

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  • Para bajar la fiebre.
  • Para equilibrar las hormonas, estimula la liberación de prolactina, muchas  mujeres que dan pecho toman cebada para aumentar la producción de leche materna.
  • Propiedades emolientes, en emplasto aplicada de forma eterna es útil para calmar y reducir la inflamación en heridas e hinchazones.  Una cataplasma caliente de cebada alivia la rigidez articular. Alivio de picaduras eccemas, furúnculos y prurito.
  • La cebada contiene clorofila y sustancia antioxidantes que son beneficiosas para evitar la acción del envejecimiento celular.

Fuente|sawaal.ibibo.com

Fotos |blog.remnantbride.com

www.talkingalcohol.com/bnl.globalwhelming.com/

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2 Comentarios

  1. liliana tardiff dijo...

    hola me gusta la información de mucha utilidad y todos los usos y propiedades de la cebada perla un cereal que proporciona muchos beneficios gracia.

  2. Vivi Paulus dijo...

    Hola gracias por esta information. Nostros usamos la cebada en postes con Hugo de melocoton bien frio. Se llama mote con hues illos es un postre tipico Chileno.