Se ha revivido la polémica alrededor del endulzante artificial “Ciclamato de Sodio”, por la decisión tomada en Venezuela sobre prohibir su consumo particularmente en el producto Coca cola Zero, la famosa marca de bebida gaseosa.
Dicha polémica comenzó en México por el año 2007, basada en el hecho de su prohibición en los EE.UU. y Japón, desde hace años por considerarse cancerígeno.
En cambio este endulzante artificial es utilizado en más de cien países, incluidos los latinoamericanos, en distintos productos alimenticios y farmacéuticos, utilización basada en el aval del Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la FAO (Organización de Alimentos y Agricultura de las Naciones Unidas).
¿Que es el Ciclamato de Sodio?
El Ciclamato de sodio o “ciclohexilsulfamato”, descubierto en 1937, también conocido como E 952, es un edulcorante cuya característica principal es la de no contener calorías, por lo cual se incorporó a la industria alimenticia, en función del concepto Light o bajas calorías como un ingrediente adecuado para las dietas, ya que su poder endulzante es superior a otro en casi 50 veces.
En la actualidad los dos organismos mundiales de la salud, OMS y FAO avalan su uso, por considerar que no causarían daños a la salud, alcanzando éste aval a más de 100 países en mundo, entre los cuales se cuenta la Unión Europea, China, Australia, Canadá, Argentina, Brasil, Chile, etc.
Pero el organismo norteamericano FDA lo prohibió definitivamente en los años 80, por lo cual se desata la polémica un y otra vez desde aquellos años, hoy renovándose en Venezuela.
Por su parte la Compañía Pepsico España lanzó un comunicado con respecto a esta situación aclarando que ninguno de sus productos (Pepsi, Pepsi Light, Pepsi Max y Pepsi Twist) contienen Ciclamato de Sodio, asegurando que ellos cumplen con los estándares de calidad, exigidos por los organismos correspondientes de la Unión Europea.
En España el Consejo Asesor de Nutrición y Alimentos del Ministerio de Salud se encuentra evaluando, su restricción, sobre gaseosas, jugos y dulces, con la intención de adoptar medidas cautelares, como ya se han tomado en otros países, ante el resurgimiento de la polémica.
Vía| Cancer.gov
Imagen: por lucho.jose
¿Y por qué no comentan que este producto, Coca Cola Zero, al que ya lo han dañado demasiado, ya no tiene ciclamato?. Es decir la compañía decidió cambiar la fórmula de la Coca Cola Zero para evitar más problemas, y la gente no está entendiendo ni se está acordando de esto.
¡¡Hola!!
Soy Rosa María Espinosa y soy nutrióloga. Quisiera ampliar un poco más la información sobre el Ciclamato. Como ya se mencionó, es de 30 a 50 veces más dulce que el azúcar. Se absorbe parcialmente en el intestino, y normalmente se excreta inalterado por los riñones. El ciclamato tiene un amplio abanico de aplicaciones en alimentos y bebidas, particularmente en combinación con otros edulcorantes bajos en calorías. Se usa normalmente en las siguientes categorías: edulcorantes de mesa, bebidas instantáneas, bebidas refrescantes, té frío, bebidas para deportistas, cereales para desayuno, productos lácteos, bizcochos y productos horneados, mermeladas, chocolates y productos farmacéuticos. Está aprobado por la JECFA (Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la FAO/OMS) (1982) y por el Comité Científico para Alimentación (SCF) de la Unión Europea, denominado actualmente la Autoridad Sanitaria para la alimentación (EFSA). Algo muy importante a mencionar es que El Comité de Asesoramiento del Cáncer (Cancer Assessment Committee) de la Food and Drug Administration (FDA) de los EEUU confirmó en 1984 que el ciclamato es inocuo y que La Academia Nacional de Ciencias de los EEUU también afirmó su inocuidad en 1985.
Si quieren saber más sobre los endulzantes no calóricos, les sugiero consultar las siguientes ligas:
• International Food Information Council – http://ific.org/
• International Sweeteners Association – http://www.isabru.org/
¡¡¡Saludos desde México!!!
Los datos que he conseguido yo recopilando información sobre este asunto, son los siguientes:
* El ciclamato es un edulcorante artificial descubierto en 1937, cuyas propiedades lo hacen entre 30 y 50 veces más dulce que el azúcar.
* Una lata de 33cl de Coca-Cola Zero contiene entre sus ingredientes, en 15 países, un 0,027 % de ciclamato de sodio.
* La FAO considera una cantidad máxima aceptable de 11 mg por kilogramo de peso.
DA que levante la prohibición.
* En 1982 la FDA reconoce que no existen evidencias de causalidad entre el ciclamato y el desarrollo de tumores cancerosos.
* A pesar de ello, EE.UU. mantiene la prohibición del ciclamato hasta hoy.
* La Comisión Europea emite el año 2000 un comunicado en el que concluye que no existen efectos dañinos en el consumo del ciclamato.
* Más de 60 países, siguiendo estas directivas, aceptan el uso de ciclamato en alimentación y/o uso farmaceútico.
Como conclusión: no hay prueba ninguna de que este endulzante artificial sea cancerígeno, no hay estudios que demuestren que lo sea.
Cuando un refresco tan importante pasa miles de controles. No es posible que nos den algo malo. Creo como muchos consumidores que es una mentira con el fin de desprestigiar a una empresa tan importante.