Este articulo es continuación de: “Diabetes: Una dieta alta en fibras, puede requerir calcio extra”

El calcio es un nutriente que se encuentran en los alimentos y es absorbido por el cuerpo, para luego ser excretado por la orina, las heces o el sudor, representando el mineral más abundante en el cuerpo humano.

La investigación en el suroeste de UTA ha demostrado que una alta ingesta de fibra dietética, en su mayoría de frutas y verduras, reduce los niveles de glucosa en la sangre y conduce a la disminución de los niveles de insulina en la sangre, así como la reducción de las concentraciones de lípidos en sangre en pacientes con diabetes tipo 2, que es el tipo más frecuente de las diabetes.

En el presente estudio realizado en la Clínica Centro de Investigación trasnacional de UTA, fue preparado de modo que las dietas contenían el mismo número y la proporción de calorías provenientes de carbohidratos, grasas y proteínas, así como una cantidad igual de minerales como el calcio, fósforo, magnesio, sodio y potasio.

La dieta alta en fibra contaba con numerosos alimentos ricos en fibra incluyendo melón, pomelo, papaya, okra, calabacín y la calabaza de invierno, granola y harina de avena, pero no se utilizaron Suplementos.

"La reducción de calcio a través de la excreción urinaria en la dieta alta en fibra nos dice que la cantidad de fibra dietética tiene un impacto directo en la absorción de calcio," dijo el Dr.. Garg.

"En otras palabras, los participantes excretaron menos calcio en la dieta alta en fibra, porque la fibra adicional causado a su cuerpo absorba menos calcio".

Aunque la mayoría de los adicionales en la dieta alta en fibra es fibra soluble, el Dr.. Garg dice que no puede decir con seguridad si la fibra soluble o insoluble afecta la absorción de calcio.

"En general, más de uno u otro tipo de fibra es beneficiosa", dijo. "Tenemos que animar a la gente a probar las fuentes de alimentos ricos en fibra y calcio, tales como espinacas, brócoli, higos, papaya, alcachofa, okra, frijoles, mostaza y nabo, cactus y almohadillas".

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