Tanto en Asia como en América las mujeres que consumen mayor cantidad de soja, así como los niños, tienen un 58 por ciento menor riesgo de desarrollar cáncer de mama, según aseguran los investigadores de EE.UU., que concluyeron en que la soja puede tener un efecto protector.

”La ingesta de la infancia se asoció significativamente con un riesgo reducido a padecer cáncer de mama en nuestro estudio”, dijo la Dra.. Larissa Korde del Instituto Nacional del Cáncer, cuyo estudio aparece en la revista de Epidemiología del Cáncer, Biomarcadores y Prevención.

Históricamente, las tasas de cáncer de mama entre las mujeres blancas en los Estados Unidos son de cuatro a siete veces superior a la de la mujer en China o Japonesa, dijo Regina Ziegler del Instituto Nacional del Cáncer.

Pero cuando las mujeres asiáticas emigran a los Estados Unidos, su riesgo al cáncer de mama aumenta lo largo de varias generaciones, lo que sugiere algo más que la genética se encuentra en juego, la Dra. Korde y sus colegas, evaluaron dos factores para ver si era la dieta o estilo de vida los que podrían explicar las diferencias.

Se entrevistó a casi 1600 mujeres de origen chino, japonés y filipino que vivían en San Francisco, Oakland, o Los Angeles, California o Hawái, de las cuales 600 ya tenían cáncer de mama y el resto estaban sanos.

Si las mujeres tenían madres que viven en los Estados Unidos, solicitaron a la madre la información sobre su hija y el consumo de soja en la infancia.

Las mujeres que consumen mayores cantidades de soja en la infancia tuvieron 58 por ciento menos riesgo al cáncer de mama en comparación con las de los grupos más bajos. Continuará.

Vía|China.d

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