Las dietas vegetarianas estrictas se encuentran libres de todos los productos de origen animal, incluidos huevos y productos lácteos; han representado una preocupación, respecto de la posibilidad en ser deficientes en nutrientes para las mujeres, principalmente en lo que respecta al calcio y su relación con el mantenimiento de masa ósea.

Sin embargo un nuevo estudio descubrió que las monjas budistas cuya alimentación es netamente vegetariana estricta, libre de todos los productos de origen animal, poseen una masa ósea comparable a las mujeres de su misma edad que tienen una dieta carnívora.

El estudio, publicado en la revista Osteoporosis International, donde se incluyeron 105 monjas vietnamitas de 62 años de edad en promedio, con un grupo de control idéntico pero con su alimentación basada en carnes.

Los estudios de los hueso encontraron que las mujeres en ambos grupos tenían un similar promedio en densidad ósea a nivel de la columna vertebral, la cadera y el cuerpo en general.

Esto demostró que los vegetarianos a pesar de consumir alrededor de la mitad de la cantidad de calcio y proteínas, en relación a los que consumen carne, no pierden masa ósea, según el investigador principal el Dr. V. Tuan Nguyen, del Instituto Garvan de Investigación Médica en Sidney, Australia.

Las razones no son claras añade el investigador, pero puede tener que ver con la ingesta de soja por parte de las monjas, que indicarían los estudios tener la capacidad de reducir la pérdida ósea post-menopáusica, atribuyéndoselo a sus fito-estrógenos (isoflavonas).

Existe una diferencia en lo que respecta al estilo de vida, ya que son físicamente mucho más activas en su vida diaria, con actividades tales como la jardinería, especialmente, según Nguyen.

Vía| Life.script

Imagen: flickr