Este articulo es continuación de: “El tomate, mucho más que un super-alimento (I)“.

Además de todas las virtudes ya mencionadas, como si eso no fuera suficiente, las frutas también protegen nuestras mitocondrias (células que representan los reservorios de energía celular), consideradas los elementos celulares que transforman o elaboran la energía a modo de centrales energéticas, que nos proporcionan los alimentos.

Los científicos de la Universidad de Newcastle, dicen que: “Ser amable con nuestras mitocondrias es probable que contribuya a mejorar la salud de la piel, lo que a su vez, puede tener un efecto anti-envejecimiento (anti-age)”.

Los investigadores destacaron, sin embargo, que sus conclusiones no eran una excusa para dejar de utilizar las cremas para protección solar por ejemplo.

Los dermatólogos de la Universidad de Manchester, dijo: “La gente no debe pensar en los tomates, que de modo alguno pueden sustituir las cremas protectoras, pero si se pueden considerar como un buen aditivo o complemento, para el mismo fin.

Se puede mejorar su protección a través de su dieta, que después de varios años va a representar o traducirse en un efecto significativo y favorable para nuestra piel.

Esto no quiere decir que se deben consumir cantidades enormes, sino simplemente incluirlos en las comidas que distribuimos durante el día.

La estrella de las sustancias benéficas para la salud es el “licopeno“, o el pigmento que forma el distintivo color rojo de este maravilloso fruto.

El Licopeno es un potente antioxidante capaz de eliminar los remanentes radicales libres o moléculas nocivas vinculadas con el cáncer, siendo más fácil su asimilación cuando son cocinados o procesados.

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