Las enzimas digestivas son fundamentales para nuestra digestión y para nuestro metabolismo. En este post te contamos sobre las Enzimas digestivas: cuáles son las principales y qué alimentos las contienen.
Principales enzimas digestivas
Las enzimas digestivas, por un lado, las tenemos en nuestro cuerpo y, además, están presentes en algunos alimentos. Su presencia es de vital importancia porque son las encargadas de descomponer los alimentos una vez ingeridos y de digerirlos, es decir, son un factor clave en la digestión.
Cuando carecemos de estas enzimas, nuestra digestión se vuelve dificultosa, es aquí cuando podemos resolver el problema mediante la toma de alimentos ricos en enzimas o suplementos.
Es por la ausencia de estas enzimas digestivas que en ocasiones sentimos mucho malestar, nos falta energía, algunos alimentos nos producen alergias o nos sentimos hinchados. Estos trastornos digestivos tan comunes se solucionarían si nuestro cuerpo produjese la cantidad suficiente de enzimas digestivas.
Pero, ¿cuáles son estas enzimas digestivas? La fabricada por el propio organismo y la que está presente en los alimentos. Las enzimas son protagonista en la digestión de los carbohidratos, la lactasa y la fibra. Pero ahora vamos a verlos con más detalle.
Cuáles son las enzimas que actúan en el sistema digestivo
Dentro de nuestro propio cuerpo podemos encontrar hasta 5 enzimas digestivas diferentes y todas ellas son imprescindibles para que tengamos una buena digestión y nuestra alimentación se lleve a cabo correctamente, pues si no digerimos bien, nuestro organismo no estará en condiciones de asimilar los nutrientes de los alimentos que tomamos y, además de malestar en nuestro estómago, también sufriremos una carencia de vitaminas y minerales aunque comamos bien.
Conoce el síndrome del colon irritable:
Las enzimas digestivas están presentes en las secreciones de nuestro cuerpo. ¿De cuáles hablamos? La primera de las secreciones que fabrica nuestro organismo es la saliva. Esta es producida por las glándulas salivares.
Luego están las secreciones gástricas que se producen en el estómago.
Le siguen las secreciones intestinales.
También el hígado entra en juego aportando la bilis.
Finalmente, no podemos olvidarnos del jugo pancreático que se produce en el páncreas.
Estas enzimas, tan distintas entre sí, sin embargo, condicionarán bastante la asimilación de carbohidratos, proteínas y grasas.
Las enzimas se dividen o clasifican en tres grupos que son las proteasas, las carbohidrasas y las lipasas. Las primeras se encargan de romper las proteínas para que el organismo las pueda asimilar. Las carbohidrasas hacen lo propio con los hidratos de carbono, entre los cuales podemos citar los almidones, azúcares y lactosa entre otros. Mientras que las lipasas son responsables de actuar en la digestión de las grasas.
Una persona que no puede digerir bien la lactosa, es decir, alguien que es intolerante a la lactosa, lo que le sucede es que carece de las enzimas lactasas o no la tienen en cantidades suficientes. Lo mismo ocurre cuando abusamos de las grasas haciendo comidas copiosas y no podemos digerirla bien porque nuestras enzimas lipasas no están en las cantidades suficientes.
Seguramente te estarás preguntando por qué nuestras enzimas no se producen en cantidades suficientes para hacer bien la digestión. La respuesta está en nuestra propia alimentación principalmente, pues sabemos que de cómo nos alimentemos depende directa e indirectamente nuestra salud. Una carencia vitamínica, a su vez, puedes hacer que el organismo no produzca las enzimas digestivas necesarias.
Si tus enzimas digestivas no responden con eficacia a su función de ayudar a digerir los alimentos, la culpa podría estar en un déficit de vitamina B6 y de zinc.
También existen otras razones que favorecen la reducción de enzimas digestivas como son el hecho de masticar poco los alimentos y comer muy deprisa. Por otro lado, el envejecimiento también reduce la capacidad del organismo de producir enzimas. Mientras que en ocasiones, sencillamente, está en nuestros genes.
Qué alimentos contienen enzimas digestivas
Cuando el cuerpo no las produce, podemos buscarlas en el exterior. Principalmente, tomando alimentos ricos en enzimas digestivas. ¿Cuáles son estos alimentos? Se trata de alimentos muy saludables, echa un vistazo.
-La papaya: la papaína, enzima de la papaya, es un excelente reemplazo de las enzimas pancreáticas en cuanto a que ayuda digestión combatiendo los gases, la flatulencia y la distensión abdominal.
-La piña: al igual que la papaya la piña reduce la inflamación. Lo hace gracias a la bromelina, su enzima digestiva.
-El kiwi: contiene una enzima llamada actinidina y que participa en la digestión de las proteínas.
-Verduras crudas: las verduras verdes son buenas para el tránsito intestinal y la digestión.
-La miel de abeja: sus enzimas mejoran el tránsito intestinal y la absorción de los nutrientes.
-El mango: contiene amilasas que ayudan a digerir los carbohidratos. Recordemos que las amilasas son producidas en el organismo por el páncreas y por las glándulas salivales.
-El aguacate: es otro alimento excelente para mejorar nuestra digestión y muy nutritivo. Contiene lipasa que ayuda a digerir las grasas y oxidasa.
-La banana: es rica en amilasas y glucosidasas, útiles para la digestión de hidratos de carbono complejos.
Otros alimentos muy beneficiosos para nuestra digestión son el kéfir, que contiene probióticos y enzimas tipo lipasas, proteasa y lactasa. Muy buen alimento para intolerantes a la lactosa. El jengibre es otra opción, pues tiene protesasa zingibaina, además de otras propiedades.
Conoce más sobre el jengibre:
El miso también se recomienda incluir en la dieta debido a su contenido en enzimas digestivas. De hecho, contiene lactasa, lipasas, proteasas y amilasas. Es un alimento muy bueno para combatir el síndrome del colon irritable.
Ahora verás más claro por qué razón la alimentación y nuestra forma de alimentarnos repercute tanto a la hora de nuestra digestión. No podemos obviar que una buena digestión es prioritario para que nuestro organismo pueda obtener y aprovechar bien los nutrientes que necesita.
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Galería de imágenes Enzimas digestivas: cuáles son las principales y qué alimentos las contienen:
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no lo sabia las propiedades que tiene, el preciado furto,
Muy buenos tips, pero hay que considerar que algunas veces las calorías por si solo no engordan. Todo depende del tipo de alimento y muchas veces el exceso de glucosa al no poder ser controlada por la insulina puede ir a dar a las células de grasa y aumentar el peso corporal.
Hay muy buenos artículos en el blog. Felicitaciones!
Para que tengan una idea, el cereal del gallo (Corn Flakes de Kellogg’s tiene los siguientes valores:
Índice Glicémico (IG) = 92 (más alto que el azúcar y la pasta)
Carga Glicémica (CG) = 21 (mayor que el pan y el azúcar)
Factor de Inflamación (IF) = -182 (un alimento pro inflamatorio alto)
¿Realmente es saludable?
Eso sin contar las pocas vitaminas, minerales y casi nada de fibra que aporta.
A continuación se exponen los hallazgos del estudio, en su gran mayoría citados de forma resumida en la reseña:
– Consumo de cereal en el desayuno e IMC: La evaluación sistemática reveló que las personas que consumen cereal en el desayuno con regularidad tienden a tener un IMC menor y son menos propensas al sobrepeso que aquellas que no consumen cereal en el desayuno con regularidad.
– IMC en las personas adultas: Cinco de los nueve estudios analizaron la relación entre el consumo de cereal en el desayuno y el IMC en las personas adultas, y encontraron que aquellas personas que consumen cereal en el desayuno con regularidad tienden a tener un IMC menor y son menos propensas al sobrepeso que aquellas que no consumen cereal en el desayuno con regularidad.
– IMC en los niños: Cuatro de los nueve estudios analizaron la relación entre el consumo de cereal en el desayuno y el IMC en los niños, y encontraron que los niños que consumen cereal en el desayuno con regularidad tienden a tener un IMC menor y son menos propensos al sobrepeso que aquellos niños que consumen cereal en el desayuno con poca frecuencia.
– Otros factores relacionados con el estilo de vida: La relación entre el consumo de cereal en el desayuno y un peso saludable podría deberse a algunos factores adicionales relacionados con el estilo de vida que se identificaron en la evaluación sistemática. Por ejemplo, las personas que consumen cereal en el desayuno con regularidad tienden a hacer más ejercicio y a consumir una menor cantidad de bebidas alcohólicas que aquellas personas que consumen cereal en el desayuno con poca frecuencia.
– Niveles de energía y consumo de cereal en el desayuno: No se encontraron evidencias de que las personas que consumen cereal en el desayuno con regularidad consuman menos calorías o gasten mayor energía que aquellas personas que consumen cereal en el desayuno con poca frecuencia.
– Desayuno y micro-nutrientes: Adicionalmente, las personas que toman desayuno tienden a consumir una mayor cantidad de micro-nutrientes, lo cual en parte se debe a la fortificación de los cereales que se consumen en el desayuno, que aquellas personas que no toman desayuno.
Type your comment here.necesito ayuda y informacion exacta y concreta sobre obesidade morbida tbien quiero felicitar por esta pagina gracias hasta siempre
Type your comment here. AUNQUE YO DUERMO MAS OMENOS Y EN ALGUNOS CASOS ME ALIMENTO BIEN LAS OJERAS NO SE ME QUITAN
Type your comment here.QU EPUEDO HACER SI ME CUIDO Y ME CUIDO Y NANDA
Hello, very nice site, keep up good job!
Admin good, very good.
Uno de los mejres consejos cuando se deja de fumar es plantearse solamente el dia a dia.
«Hoy no voy a fumar».
Permite que no te abrume el trabajo, te autorefuerzas cada dia que no fumas. Vas debilitando las relaciones de tabaco-cafe, tabaco-estress, tabaco-alegria.
En definitiva todas las relaciones tabaco-etc acumuladas en el transcurso de los años de consumo, que en algunos casos pueden ser muy fuertes y en otros ser más simples. Pero debilitarlas es importante para modificarlas.
Estimado Ricardo, en primer lugar gracias por tu comentario.
Efectivamente, con el tabaco, no sólo adquirimos el hábito poco a poco, sino que asociamos su «consumo» a diversas tareas o cuestiones diarias, o incluso como algo placentero, cuando a ciencia cierta se sabe que en realidad no es así.
Muy buen aporte el que acabas de hacer.
Un saludo.
Gracias por este articulo, de seguro me sera de utilidad
Saludos
Werda
Type your comment here.hola soy piurana y peso algo de 45 o mas, ya tengo mas de un mes q no me peso y la verdad me siento mal xq todo el tiempo me estan diciendo q estoy flaca .. pero quiero una solucion ha esto quiero subir de peso para poder encontrar ropa para mi para sentirme bien conmigo misma xfa ayudenme…por favor…. soy delgada de condicion humilde y de familia x parte de mi padre muy delgada pero x parte de mi madre son gruesos pero bueno si saben algo xfa no duden en responder este mensaje si me llamo betsave anain castro vidal y tengo 21 años ueno gracias d enate mano….
los veneficios del te negro para las diferentes enfermedades y como se debe consumir ,por cuanto tiempo se debe consumir y que perjuicio ocaciona
He probado el aceite de rosa mosqueta y me parece muy bueno. Uso normalmente productos naturales. Tengo la piel muy sensible. Otro producto que he descubierto y que me ha funcionado muy bien es unas cremas elaboradas a través del extracto del gusano de seda, podeís ver más información en http://www.serumdal.es Con ella, la piel se me ha calmado y le da vitalidad y brillo.
Me gustaría también felicitaros por este blog.
Muchas gracias.
Con el Goji yo creo que pasará como con la soja, que pasó de ser un alimento desconocido a convertirse en el complemento de muchos productos del mercado.
Un saludo.
Excelent post, sigue con el buen trabajo!
no pues esta pajina esta de lujo, t dic los beneficios de todas las frutas y verduras en especial de la cebolla y apart t da algunas rectas
El omega 3 también ayuda a levantar el espíritu y el estado de ánimo.