Escrito por Tendenzias

¿Es más cara la comida apta para los celíacos?

¿Es más cara la comida apta para los celíacos? La respuesta es sí, en total una compra sin gluten es 1174€ más cara al año, para aclararos estos datos os vamos a explicar todo en este artículo, productos, precios, ayudas… ¡Acompáñanos!

Comparación de los Principales productos que compramos con y sin gluten

Como hemos dicho en la introducción del post, la compra son gluten es 1774,24€ más cara año y esto se debe a que los precios de la comida sin gluten es bastante más cara.

Este problema lo tienen cada vez más familias con alguno de sus miembros celíacos, para comprar por ejemplo una barra de pan pasa de costar 0,17€ aproximadamente a 1,11€ de esta manera comprobamos como al año es un 288,56% más caro comprar productos celiacos que normales. Todo esto está recogido en el Informe de Precios de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (Face).

Qué es ser celíaco

Hoy en día en España hay medio millón de celiacos. El gluten es una proteína que se incluye en alimentos como la avena, centeno, cebada y trigo y los celíacos no pueden absorver causándoles una atrofia en la vellosidades intestinales.

Seguro que os interesa saber más sobre qué es el gluten y la alergia al gluten, si es así pinchad en el siguiente enlace:

Por qué los alimentos sin gluten son más caros

Lo primero que tenemos que saber es que para una persona celíaca los alimentos sin gluten son su mejor medicina y no debería asumir el 21% de IVA porque son productos de primera necesidad y no productos de lujo.

Pero el problema también se encuentra en que los fabricantes justifican estos precios argumentando que es más caro porque les cuesta encontrar harinas especiales y almidones sin gluten y tienen que asegurar que no hay trazabilidad en sus productos para que no se produzca una contaminación cruzada.

Es cierto que para hacer pan, por ejemplo, con agua, levadura y azúcar se hace y que para celíacos se necesitan unos 15 productos para hacer la masa que pueda sustituir al gluten.

La fecha de caducidad

La fecha de caducidad también hace que los productos sean más caros y esto se debe a que los supermercados rotan los productos una o dos veces por cada 40 o 50 del otro, por lo tanto los alimentos sin gluten hay más en el mercado que caducan. Esto lo que produce es que haya pérdidas en las empresas.

También que los fabricantes desembolsan grandes cantidades si no es en productos sin gluten lo hacen en maquinaria, más o menos una inversión de 100.000€ en mecánica para un 1% que es el porcentaje de los celíacos. Una panadería industrial normal gastaría lo mismo pero para el 99% de los consumidores, por lo que no les sale rentable.

El problema es que el porcentaje de celíacos está en aumento ya que hay muchas personas sin diagnosticar y para la industria es una evolución positiva ya que en el último año ha crecido un 26%.

Los Productos sin Gluten de moda

En Estados Unidos han aumentado las ventas de productos sin gluten para adelgazar y comer alimentos sanos ya que en muchas ocasiones estos productos son de mayor calidad. Pero el mayor riesgo de un celíaco es el control porque no haya una contaminación cruzada de sus alimentos.

Pero como estamos viendo cada vez más personas comprar productos para celíacos, tengan o no este problema, por lo que cada vez hay más ventas.

Ayudas Estatales para Celíacos

España no está ayudando mucho a los celíacos, es decir, dan 2€ lo que se traduce en tres veces menos que en Europa por lo que las Ayudas Estatales de Ayuntamientos de España han presentado firmas para que haya ayudas económicas para la compra de productos para celíacos, es decir, sin gluten.

Muchos países han incluido ayudas económicas dentro de la Seguridad Social para facilitar que las puedan adquirir, por ejemplo Francia concede 45,73€ al mes para adultos y 33,5€ a niños a través de la Seguridad Social, en Malta utilizan otro método ayudan a la compra de alimentos sin gluten pero tienen que presentar una prescripción médica.

En Dinamarca los menores de edad reciben 40€ al mes y cuando cumplen los 18 años aumenta a 200€, en Portugal les reducen el IVA al 5%.

Las ayudas en España tienen que mejorar ya que es una necesidad, un celíaco necesita comer alimentos sin gluten por lo que deberían tomar el ejemplo de otros países europeos y aplicar alguna de esas ayudas, aunque sean escasas, mejor eso que nada.

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Diferencia entre alergia alimentaria e intolerancia alimentaria

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