Te ofrecemos a continuación una receta tan simple y sencilla como fresca y deliciosa, pensada sin duda alguna para estos días tan calurosos del verano.
Ingredientes (para 4 personas)
- 150 gr. de queso feta.
- 1 melón pequeño maduro.
- 11 aceitunas negras.
- 150 gr. de lechuga.
- Sal.
- 4 rodajas de remolacha.
- Aceite.
- Pimienta.
- Vinagre de sidra.
Pelamos el melón, retirando las pepitas y cortándolo en bolitas. Se limpia la lechuga y se corta en juliana. Se corta el queso feta en bastoncitos más o menos pequeños.
Se disponen el melón, las aceitunas, el queso y la remolacha sobre la lechuga, sazonándola luego con esal, aceite, pimienta y vinagre.
Recomendación: Déjala enfriar durante algún tiempo en la nevera antes de servir.
Vía | Mujer de Élite
