Hoy en Viviendo Sanos queremos hacer mención a una de las plantas medicinales más conocidas, como es el hinojo y además, queremos ofreceros una información práctica acerca de sus propiedades para que puedas sacarle el mayor partido.

El uso del hinojo ha sido muy popular desde siglos atrás, ya que esta planta no faltaba en ninguna de las casas de los romanos. Para ellos tenía múltiples propiedades y además, pensaban que el hinojo les protegería de enfermedades, atribuyéndola una función mágica.

Tanto es así, que cuando los soldados volvían de la guerra victoriosos eran condecorados con guirnaldas de hinojo. A su vez, en el amor también los romanos atribuían al hinojo cualidades de suerte, cuando una pareja se casaba se arrojaban plantas de hinojo para desearles buena suerte en su nueva vida. Y si nos ceñimos a la cocina, el hinojo es una verdura con la que puedes preparar estupendas recetas.

Propiedades del Hinojo

• El hinojo es una planta que contiene folatos,  vitamina B3 y provitamina A, además contiene Potasio y pequeñas cantidades de magnesio y calcio.
• Entre los principios activos, es un aceite esencial rico en anetol que es el compuesto químico que da aroma al anís, al regaliz, al hinojo. Por lo tanto, su olor es muy similar a ambos, anís y regaliz.
• El hinojo contiene cetona.
• Una de las propiedades más conocidas del hinojo es que facilita la digestión, por lo tanto muchas personas lo consumen antes o después de las comidas, para a su vez, eliminar la posibilidad de gases u otro tipo de impertinencias.
• Si nos seguimos centrando en el aparato digestivo, las semillas de hinojo son beneficiosas para eliminar la diarrea y otro tipo de problemas intestinales.
• Otra de las recomendaciones que se hace sobre el hinojo, es su uso ante inflamaciones de los ojos o de problemas tan comunes como la conjuntivitis, ya que sus propiedades son excelentes para tratarlo.

• Si acabas de dar a luz y te preocupa no tener leche suficiente para alimentar a tu bebé, la toma de infusiones de hinojo está recomendada porque aumentan las secreción de leche.
• A su vez, esta planta goza de propiedades diuréticas, por lo que facilita la eliminación de toxinas.
• El Hinojo se puede tomar en ensaladas y en otro tipo de comidas. Tiene un sabor ligeramente dulce y un aroma intenso que hace que cada plato tenga su toque personal. Desde Viviendo Sanos te animamos a probar cosas diferentes y saludables, por lo que si quieres hacer una ensalada muy sana y especial prueba a añadir trocitos de hinojo.

Fuentes|.elalmanaque.com, propiedadesalimentos.

Fotos|.gastronomiaycia.com/, cocinatipo.com/