El síndrome de las principales manifestaciones clínicas son la obesidad abdominal y los niveles elevados de un tipo de grasa en la sangre llamados triglicéridos, que son un fuerte predictor de riesgo de una persona para el accidente cerebro vascular.

Las complicaciones potenciales son graves como; el endurecimiento de las arterias, un aumento del riesgo de enfermedad cardiovascular, enfermedad renal y accidente cerebro vascular.

Preservar la integridad de la cadena alimentaria
Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de grasa poli-insaturados que desempeñan un papel importante en la reducción del riesgo de cardiopatías, accidentes cerebro vasculares, el cáncer, la obesidad y otras enfermedades graves.

Los seres humanos son incapaces de sintetizar omega-3 por  ello deben obtenerlo de la carne, el pescado y los productos lácteos.

La empresa francesa Valorex socio principal en el Proyecto Eureka E 3407 + Euroagri y la OMS, han desarrollado una forma innovadora de extrusión térmica de las semillas de lino, una planta rica en omega-3, que es un muy adecuado aditivo para la alimentación del ganado.

Anteriores estudios realizados por Valorex indicaron que los alimentos para animales enriquecidos con linaza extruída mejora la salud y la fertilidad de los animales, así como la calidad nutricional de su carne y de los productos lácteos, mediante la reducción del nivel de grasas y grasas saturadas y aumentando el nivel de Omega-3.

Cuando la empresa llevó a cabo otro estudio para determinar el efecto de una dieta enriquecida con semillas de lino de termo-extrusión en los diabéticos obesos, los voluntarios mostraron una pérdida parcial de la obesidad abdominal y una reducción en sus niveles de triglicéridos. Continuará.

Via| Eureka

Imagen: flickr